Хрустящий жареный нут — прекрасная закуска и альтернатива разного рода сухарикам и чипсам. А еще его можно подавать вместо крутонов к супу, посыпать им салаты.
Нут замочить в холодной воде на 10-12 часов. Воду слить, залить свежей, сварить бобы до готовности. Откинуть на дуршлаг. Остывший нут обсушить. Посолить, сдобрить любимыми пряностями, перемешать, чтобы нут покрылся ими равномерно. Выложить на противень в один слой. Сушить в разогретой до 180 град, духовке около 40 мин. Остудить.
