Консервированные крабы, как и другие морепродукты, пользуются стабильным спросом и являются неотъемлемой частью праздничного стола. Но, к сожалению, данные продукты имеют высокую цену и не всем доступны по карману. И вот в конце прошлого столетия на прилавках магазинов появились крабовые палочки. Сначала ни у кого не возникало сомнений, что они изготавливаются из натурального мяса крабов. А потом выяснилось, что этот экзотический продукт, вообще не имеет ни какого отношения к крабам. Так из чего же на самом деле делаются крабовые палочки, могут ли нанести крабовые палочки вред нашему здоровью или этот продукт может принести пользу организму. Давайте разберемся вместе!
Польза и вред крабовых палочек, как и всего что мы употребляем в пищу, в первую очередь зависит от ингредиентов, входящих в состав продукта, а также способов приготовления.
Состав крабовых палочек
- В идеале палочки должны изготавливаться из фарша любой белой рыбы, японцы называют его «сурими», нормой считается, если он занимает в готовом продукте 45 %. Остальные 55 % занимают яичный белок, растительный белок, вода, масло растительное, ну и естественно наши любимые ароматизаторы, красители и усилители вкуса.
- В худшем случае, в составе крабовых палочках, рыбного фарша вы можете не найти вовсе. Вместо сурими недобросовестные производители добавляют соевый и яичный белок, крахмал, пичкают их ароматизаторами.
Поэтому при покупке крабовых палочек обязательно обращайте внимание на состав продукта. И запомните одно главное правило: рыбный фарш в составе должен находиться на первом месте.
О пользе крабовых палочек
Давайте не будем себя обманывать, и скажем сразу, что особой пользы в них нет.
Но все же:
- могут быстро утолить голод
- являются низкокалорийным продуктом
- являются незаменимым продуктом для множества салатов
О вреде крабовых палочек
- содержат большое количество химических добавок и в принципе все этим сказано
- чрезмерное употребление может вызвать аллергию, расстройство пищеварения и т.д.
Давайте подведем итоги, крабовые палочки нельзя назвать полезным продуктом, но и вреда организму вы тоже не нанесете, если будете употреблять их в умеренных количествах. Самое главное покупайте качественные и свежие палочки…