Удивительный рецепт. Так вы ещё не готовили икру из кабачков. Быстро, легко и очень вкусно. Этот рецепт стал для меня просто находкой. Все в семье просто обожают кабачковую икру, поэтому я сразу же взяла его на вооружение и не пожалела. Попробуйте и вы)
Понадобится:
2 небольших кабачка
1 болгарский перец
1-2 морковки
1-2 луковицы
2 помидора
3 ст. л. раст. масла
соль
черный перец
рукав для запекания
Приготовление:
Все овощи очистите, помойте. Нарежьте произвольными кусочками. Посолите по вкусу и поперчите, добавьте растительное масло, перемешайте.
Выложите все овощи в рукав для запекания, края закрепите, сделайте сверху несколько проколов ножом для выхода пара.
Поставьте в духовку на 60-70 минут при t 180 градусов.
Затем аккуратно достаньте пакет из духовки, отрежьте один конец рукава и выложите овощи в кастрюлю или чашку. Будьте аккуратнее, чтобы не обжечься. Слейте жидкость, которая образовалась. А овощи разомните в пюре блендером до однородной массы.
Вот и всё, кабачковая икра готова! Приятного аппетита)
Подписывайтесь на мой канал, здесь самые вкусные и проверенные рецепты для вас)
