На протяжении тысячелетий люди искали определенные специи не только для кулинарных целей, но и для использования в медицинских целях. Я собрала небольшую подборку специя, каждая из которых имеет свой собственный аромат и использование в кулинарии, и медицине.
1. Душистый перец.
Он объединил ароматы перца, мускатного ореха и корицы. Добавьте его в рагу, супы и десерты для глубины аромата.
Лекарственное применение:
• Ревматизм
• Метеоризм
• Зубная боль
• Боль в мышцах
• Расстройства пищеварения
2. Анис.
Анис имеет аромат, похожий на лакричник. Используйте его с медом, чтобы приготовить вкусные хлебобулочные изделия.
Лекарственное использование:
• Диспепсия
• Метеоризм
• Бессонница
• Кашель
• Больное горло
3.Черный тмин.
Используйте для приготовления салатов и различных соусов.
Лекарственное использование:
• Головная боль
• Расстройства пищеварения
• Метеоризм
• Зубная боль
• удушье
• аллергии
4. Черный перец.
Черный перец – обладает особым пряным вкусом. Практически универсален в своем использовании.
Лекарственное применение:
• Расстройства пищеварения
• Метеоризм
• Слабительное
5. Тмин.
Тмин имеет слегка сладкий вкус и используется в ржаном хлебе.
Лекарственное применение:
• Расстройства пищеварения
• Метеоризм
• Колики
• Ослабление запора
• Синдром раздраженного кишечника
• Уменьшение холестерина
6. Кардамон.
У кардамона пряный сладкий вкус, который хорошо сочитается с корицей и медом.
Лекарственное применение:
• Расстройства пищеварения
• Респираторные заболевания
• Воспалительные заболевания
• Метеоризм
7. Семена сельдерея.
Семена сельдерея на самом деле являются членами семьи петрушки. Используйте их в супах и рагу, чтобы добавить тонкий вкус.
Лекарственное применение:
• Обезболивающие
• Артрит
• Диуретик
• Потеря аппетита
8. Перец чили.
На самом деле существует множество сортов перца чили . Всегда читайте этикетку, чтобы определить, какой тип подходит именно Вам. Большинство из них имеют разную степень остроты.
Лекарственное применение:
• Уменьшение боли
• Артрит и невропатия
• Противозастойное средство
• Простуда, бронхит, синусит
9. Корица.
Используйте его в хлебобулочных изделиях или напитках.
Лекарственное применение:
• Диабет
• Антибактериальные свойства
• Диарея
• Диспепсия
• Потеря аппетита
• Кишечная колика
10. Гвоздика.
Добавьте ее к выпечке или к мясу.
Лекарственное применение:
• Местный анестетик
• Афродизиак
• Тошнота, рвота
• Метеоризм
• Диспепсия
• Зубные боли
11. Кориандр.
Он обладает цитрусовым вкусом и ароматом.
Лекарственное применение:
• Антимикробная
• Метеоризм
• Потеря аппетита
• Расстройства пищеварения
• Головные боли
12. Укроп.
Укроп - пряная трава, которая может быть добавлена в салаты или высушена в рагу и супы.
Лекарственное применение:
• Колика
• Легкие расстройства кишечника
• Метеоризм
13. Фенхель.
У фенхеля солодовый вкус, похожий на анис.
Лекарственное применение:
• Метеоризм
• Кишечная колика
• Лактационный стимулятор
• Мышечные спазмы
14. Кунжут.
Кунжут - это семя, которое имеет ореховый вкус.
Лекарственное применение:
• Боль в горле
• Расстройства пищеварения
• Простуда
• Артрит
15. Куркума.
Куркума - это корень с немного горьким, пряным ароматом. Используйте его как менее дорогой заменитель шафрана.
Лекарственное применение:
• Противовоспалительные свойства
• Профилактика рака
• Артрит
• депрессия