Чеснок – это многолетнее растение семейства луковых. Человечеству оно известно с давних времен. Даже в самых древних медицинских трактатах можно встретить упоминания о чесноке. В Древнем Китае он считался невероятно ценным лекарственным средством. Современные специалисты в области здорового питания считают, что перечень заболеваний, для борьбы с которыми можно использовать это растение, достаточно обширен — от самого банального насморка до атеросклероза.
Польза чеснока
Давно был замечен тонизирующий эффект, который оказывает чеснок, если употреблять его в пищу, не только шоколаду присущи подобные свойства. Известно также о положительном воздействии, благодаря которому быстрее наступает выздоровление при заболеваниях органов дыхания и пищеварения и даже при ревматизме. Этот эффект связан с тем, что чеснок способен стимулировать естественную выработку сероводорода. В малых количествах, не достигая опасных концентраций, он является отличным антиоксидантом, может улучшать кровоток и расслаблять сосуды. Поэтому чеснок уменьшает риск возникновения сердечно — сосудистых заболеваний и снижает кровяное давление. Чтобы привести давление в норму необходимо съедать всего лишь 1 зубчик чеснока в течение 3-4 месяцев. Кроме того, чеснок содержит аллицин. Это вещество, которое позволяет укрепить защиту против различных вирусов и помогает снизить уровень холестерина почти на 10%. Естественно, что чеснок не заменит лекарства, но для профилактики подойдет очень хорошо.
Вред чеснока
Однако не стоит забывать, что чеснок может быть и вреден. Основной его вред состоит в том, что этот продукт достаточно токсичен и содержит натуральные сульфиды. А это оказывает негативное влияние на весь организм. И это не только неприятный запах чеснока, но и головные боли, отсутствие концентрации, несколько замедленная реакция и рассеянность и т.п.
Сочетание чеснока и лекарственных средств
Стоит с осторожностью употреблять чеснок и пищевые добавки на основе чеснока вместе с другими лекарственными препаратами. Недавние исследования американских фармакологов доказали, что иногда чеснок может сильно снижать эффективность некоторых, например, антиретровирусных, препаратов.
В заключение
В заключение можно сказать, что как и практически любой другой продукт, чеснок обладает положительными и отрицательными качествами и употреблять его в пищу нужно, но в ограниченном количестве. А использовать в лечебных целях только после консультации с врачом.