Вкусно, просто, полезно!
Количество порций: зависит от овощей.
Время приготовления: один час.
Сложность: очень легко.
Ингредиенты: Паприка, баклажаны, морковь, лук-порей, оливковое масло, соль, сахар, специи и зелень (по желанию).
Процесс приготовления:
Запекаем овощи при t180 около 20мин.
Достаем и охлаждаем.
Сливаем бульон из перцев (важно!).
Чистим, удаляем плодоножки.
Чистим баклажаны.
Морковку и лук обжариваем.
Солим, кладем специи.
Разбиваем блендером.
Пробиваем через сито (опционально).
Наслаждаемся!
Подробный видеорецепт тут:
