Точных данных об истории этого блюда мы не нашли, но предполагаем, что придумали его в России!
Это блюдо очень спасает зимой, оно сытное и даёт много энергии.
Прелесть блюда ещё и в том, что его очень легко поддерживать свежим долгое время, если завернуть в фольгу и оставить в духовке или печке.
Для приготовления нам понадобится свежий кусок свинины.
Подготовленный карбонат нужно помыть и высушить, а после нарезать равными кусочками (жир должен быть сверху), не дорезая до конца два сантиметра.
И вот тут начинается самое интересное.
Мы будем начинять пространство между кусочками, а потом всё это дело жарить в духовке и есть с удовольствием.
Полёт фантазии безграничный, конечно, есть классический рецепт, но его мы можем прочесть где угодно.
Если отдаться эксперименту и положить не овощи, а фрукты, например, то получится экзотика, объедение просто.
Я предлагаю Вам свой рецепт, которым радую домашних.
Я начиняю свинину помидорами,сыром,зеленью,специями,морковью,шампиньонами и добавляю немного соевого соуса.
Иногда, беру дижонскую горчицу и смазываю ей мясо после приготовления.
Все ингредиенты нужно нарезать кольцами, ломтиками шириной до 0,5 мм.
Взять миску и в неё добавить нарезанный чеснок ,соль, перец душистый и молотый, "приправу для свинины", масло оливковое.
Этой смесью обмазать кусок свинины, положить в пакет и поставить в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо достали из холодильника, я обсыпаю его полностью рубленной зеленью и начиняю овощами и сыром.
После обвязываем свинину шпагатом, чтобы кусочки не расходились, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 200 градусов на полтора часа.
Достали из духовки, можно смазать горчицей, но это на любителя.
Блюдо готово!
Рецепт:
- свинина -1,5 кг;
- помидор - 200 г;
- шампиньоны - 100 г;
- сыр (на ваш вкус) - 100 г;
- зелень - 20 г;
- специи - 10 г;
- чеснок - 15 г;
- масло оливковое - 50 мл;
- морковь - 100 г;
- дижонская горчица - 20 г.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
- Подписывайся на канал.
- Ставь лайк.
- Зови друзей.
- Скинь ссылку в соц.сетях.
Спасибо!
Читайте статью: "Шок!Шоколадный торт без муки!"