Для тех кто любит делать напитки дома,а не покупать в магазине.
Венский напиток. 1 л белого столового вина, 1 1/2 стакана воды, 2 яичных желтка, 1 ч.ложка сахара ,5 гвоздик,небольшой кусочек корицы. Приготовление: Вино и воду вскипятить со специями и процедить.Желтки растереть с сахаром,подлить немного горячего вина и взбить.
Поставить кастрюлю на пар и ,продолжая взбивать,постепенно влить горячее вино.Взбить смесь в пену,следя за тем, чтобы жидкость не закипала.
Подать напиток горячим в чашках.Отдельно подать бисквиты или сухое печенье.
Аромат тундры.
На 1 л напитка: 50 г меда, 1/4 стакана красного столового вина,75 г клюквы, 3/4 стакана яблочного сока,2 ст.л. сахара,1/2 лимона,2 3/4 стакана воды. Приготовление: Клюкву перебрать,промыть,протереть и отжать сок.Сварить сироп с сахаром,лимоном Клюквой,медом,яблочным соком и вином.В остывший сироп добавить оставшийся сок клюквы. Подать холодным.
Лимонный напиток. Нужно: 1 стакан белого виноградного вина, 1 стакан кипятка, 4 ст.л. сахара,цедра 1 лимона,сок из 1/2 лимона. Приготовление: Цедру растереть с сахаром,добавить лимонный сок,вино и кипяток.Размешать,процедить,разлить в стаканы и подать к столу.
Напиток с вином и клубникой. Нужно: 1 /4 стакана красного вина, 1 стакан белого виноградного вина, 300 г клубники, 6 ст.л.сахара. Приготовление: В стеклянный кувшин положить клубнику,всыпать сахар,залить вином,накрыть и поставить в холодильник в холодное место.Перед подачей на стол разлить в бокалы.
Южный. Нужно: 1 стакан красного столового вина, 4 ст.л. сахара, 2 желтка,кусочек корицы. Приготовление: Вино смешать с сахаром и корицей и проварить на водяной бане 10 мин. Потом добавить желтки,взбитым с небольшим количеством холодного вина,и довести на водяной бане до кипения. Подавать горячим.
Застольный. Нужно: 0,5 л красного столового вина, 1/4 стакана коньяка, 1 стакан сахара,кусочек корицы, 5-6 гвоздик, цедра 1/2 лимона. Приготовление: В кастрюлю влить вино,добавить сахар,корицу,гвоздику и цедру лимона. Всё перемешать и прогреть в течение 10 минут. После этого процедить,влить коньяк,разлить в стаканы и подать горячим. Пробуйте на здоровье! Если нравится подписывайтесь на канал.
