Лимонный крем – изысканный десерт

Не знаете, какой десерт подать к столу? Попробуйте приготовить лимонный крем! Легкий и нежный, он станет отличным завершением сытного ужина.

Ингредиенты

• Сок лимона – 240 мл.
• Лимон – 1 штука
• Сахар – 150 гр.
• Яйца – 3 штуки
• Крахмал – 20 гр.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Соль

Инструкции

Шаг 1

В миске соединяем яичные желтки, сахар, цедру лимона, крахмал и соль.
Взбиваем все на средней скорости миксера до получения пышной массы.

Шаг 2

Лимонный сок выливаем в кастрюлю. На среднем огне доводим почти до кипения.

Шаг 3

Горячий лимонный сок постепенно вливаем в сахарно-яичную массу, постоянно помешивая.
Все вместе перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 4

Готовую смесь перекладываем в кастрюлю и варим на среднем огне 5-10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 5

Когда масса загустеет, снимаем кастрюлю с огня.

Шаг 6

Сливочное масло нарезаем кусочками и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и остужаем массу до комнатной температуры.

Шаг 7

Лимонный крем готов!
Переливаем его в банку и плотно закрываем крышкой. Хранить десерт нужно в холодильнике.

---

Подписывайтесь на наш канал и следите за новыми публикациями!

Больше интересных рецептов и материалов – на сайте food-stories.ru