"Быстрый!"
Бывают ситуации когда выдался неожиданный выходной и захотелось вкусного шашлыка, но его надо замариновать, подождать достаточно большое количество времени. Можно купить и готовое, замаринованное мясо, но кто его знает сколько этому мясу и в каких условиях его мариновали...
Есть выход из ситуации - быстрый шашлык из курицы!
Мясо курицы необходимо нарезать порционными кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю,посолить, добавить перца или пряностей, налить немного 9%-ного уксуса, нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешать, заправить большим количеством майонеза, еще раз перемешать и залить водой. Замариновать оставив в холодное место на 1.5-2 часа. Нанизать на шампуры и жарить до готовности. Приятного аппетита!
"По-красноярски"
Понадобиться: 0,5 к.г свинины, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч. л. жгучей паприки, 1,5 ч. л. молотого тмина, по 1ч.л. молотых семян кориандра и базилика, по 0,25 ч.л. молотой корицы, сладкой паприки, молотого имбиря и мускатного ореха, измельченный лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
В глубокой тарелке смешиваем ингредиенты маринада. Добавляем нарезанную кусками свинину, перемешиваем. Накрываем крышкой и отставляем в холодное место мариноваться в течении 8-12 часов, периодически перемешивая.
Нанизываем мясо на шампур, готовить на углях в течении 10 минут, переворачивая вокруг оси каждые 1-2 минуты.
Приятного аппетита!
