Этот рецепт загадка ? Вкусно !! А с чем не понятно!
Попробуйте ! Не пожалеете.
Продукты:
литровая банка муки
вода
1 ч. л. соли.
Начинка:
1 кг куриных желудочков,
2 моркови
3 крупных луковицы
растительное масло, соль, пряности по вкусу.
Приготовление.
Желудки отварить до готовности, пропустить через мясорубку, посолить, добавить пряности, перемешать. Морковь натереть на крупной терке, лук покрошить и обжарить вместе с морковкой на растительном масле, соединить с мясом.
Муку смешать с солью, постепенно влить столько воды , чтобы получилось эластичное тесто. Вымешивать тесто до тех пор пока будет отставать от рук.
Затем тесто вырезать кружочки и налипить пельмешки. Удобным для Вас способом.
Пельмени можно отваритьв соленой воде(5 минут после того, как они всплывут)
Можно приготовить на пару. А можно и заморозить на запас.
Когда пробуют эти пельмени. Обязательно просят добавки и раскрыть секрет, с чем пельмени?
Получается очень вкусно и сытно,
Дополнение. Я делаю тесто на пельмени заварное. 2-3 стакана муки насыпать в миску, растворяю в стакане крутого кипятка 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку растительного масла и выливаю этот кипяток в муку. Размешиваю, вымешиваю тесто до эластичного теста.А делее все как обычно. Это тесто мне очень нравится, оно податливое и очень легкое.
Подписывайтесь на мой канал. Приятного аппетита.
