Хочу предложить вам сегодня закуску для праздничного стола. Готовится оно легко, недолго из доступных продуктов, а на столе смотрится оригинально. Для рецепта возьмём: 5 яиц, свёклу, 50 г творога, 1 зубок чеснока, 1 ч.ложку майонеза или сметаны, зелень лука и листья салата. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы. Их надо покрасить в розовый цвет. Для этого используем свёклу. Я её перетёрла на мелкой тёрке. Добавляем к ней воду. Можно просто выжать свекольный сок. У меня получилась такая кашица. Понадобится около 1 стакана воды. Сразу же отделился свекольный сок. Погружаем сюда яйца. Если воды не достаточно, то можно долить ещё. Оставляем яйца окрашиваться на 15-20 минут. Надрезаем яйцо с тупой стороны крест-накрест. Глубина разрезов - около 1/3 от высоты яйца. Берём маленькую ложку. Аккуратно достаём желток, не ломая лепестков. Желток можно извлекать по кусочкам. Аккуратно достаём, чтобы не сломать белок. Складываем желтки в мерочный стаканчик. Добавляем к желткам творог. Немного соли. Чеснок. Сметану или майонез. Вместе со сметаной можно добавить чёрный молотый перец. Начинка должна получиться густой, плотной. Сначала добавлю 1 ч.ложку сметаны и посмотрю, что получится. Если сметаны будет не достаточно, то добавлю ещё. Перемешиваем. Получается такая густая начинка. Я добавила ещё 1 ч.ложку сметаны. Начинаем оформлять закуску. Берём селёдочницу. Дно выкладываем листьями салата. Сверху помещаем перья лука. Можно использовать деревянные шпажки, но я не буду этого делать. Выкладываем лук, как стебельки и листья крокуса. Берём кондитерский мешок. Перекладываем сюда начинку. Отрезаем уголок. Аккуратно наполняем бутон начинкой. Начинки должно быть много, чтобы лепестки немного раскрылись. Создаём букет. Оригинальная и красивая закуска у меня получилась. Думаю, гости будут приятно удивлены
★ Продукты: - 5 яиц, - 50 гр творога, - 1 чайная ложка майонеза или сметаны, - 1 зубок чеснока, - 1 стакан свекольного сока, - соль, зелёный лук и листья салат по вкусу.