Добрый день! Как приятно бывает зайти в кофейню в обеденный перерыв и порадовать себя любимым кофе и скушать восхитительный шоколадный кекс? Все мы любим поесть сладкого, кто-то больше, кто-то меньше. Но такая любовь может привести к лишним килограммам, а лето уже на носу. Давайте разберемся, как можно не отказывать себе в удовольствии и не набрать при этом лишних килограмм. Данный кекс можно по праву назвать "правильным", так что даже самые строгие фанаты диет могут себе его позволить.
Представляем вашему вниманию овсяной диетический кекс. Что немаловажно-процесс приготовления не займет много времени, а вкус доставит приятные впечатления.
Для опытных: КБЖУ на 100 грамм продукта: белки – 9,86; жиры – 16,32; углеводы – 30,36; калорийность – 296,36.
Что потребуется?
Овсяные хлопья-2 стакана
Чернослив-50 грамм
Яйцо куриное-2шт.
Соль-0.5 чайной ложки
Сода- 0.5 чайной ложки
Ванильный сахар- 0.5 чайной ложки
Обезжиренный кефир-0.5 стакана
Орехи(по вкусу)-50 грамм
Как готовить?
1)Один стакан овсяных хлопьев полностью заливаем водой и оставляем набухать. на 30 минут. В другой стакан также насыпаем хлопья и размельчаем с помощью бледера для получения овсяной муки. Добавим 50 грамм чернослива, порезанного на мелкие кусочки. Это весь подготовительный этап.
2)Далее в миску разбиваем 2 яйца, при помощь блендера взбиваем их в пену, добавляем половину чайной ложки соли, столько же соды, ванильного сахара и добавляем половину стакана обезжиренного кефира. Взбиваем получившуюся массу повторно, и в миску добавляем наши овсяные хлопья, которые уже набухли прямо с остатками воды и примерно 50 грамм орехов(на ваш вкус,орехи советую подробить предварительно), после чего тщательно перемешиваем.
3)Не переставая мешать добавляем нашу овсяную муку и начинаем месить получившееся тесто. У вас скорее всего получится жидковатая масса. Ничего страшного! Формы для выпекания смазываем буквально каплей масла при помощи бумажной салфетки и присыпаем немного овсяной мукой.
4)Раскладываем наше тесто по формам и помещаем в предварительно разогретую духовку(200 градусов) Выпекаем наши кексы в течение 20-30 минут, все будет зависеть от размера выбранных вами формочек, но процесс не бросайте и контроллируйте визуально. Для проверки готовности, при помощи деревянной палочки, проткните кекс: если палочка легко вынимается и чистая, значит, кексы готовы, а если тесто липнет к палочке, следует ещё подождать.
5)Готовые кексы достаем их духовки и даем им остыть. Ну а далее-завариваем чай или кофе и наслаждаемся!
Подводя итог:
Стоит все же указать, что каждый день налегать даже на ПП сладости не стоит. Но если вдруг очень хочется попить кофе или чай с чем-либо, можно приготовить такие вот замечательные кексы. Надеюсь рецепт пришелся по душе!