Что мы знаем о борщах? Да практически ничего. Все знают, независимо от политических пристрастий, что если борщ, то украинский. Некоторые даже называют так унылое творение своих кухонь. Некоторые даже знают/предпочитают добавлять в борщ фасоль. Особо продвинутым известно, что бывает борщ Московский, с копченостями, но это уже высший уровень посвященности.
Но, ребята, когда будете в очередной раз варить этот свекольно-капустный суп, помните про финальный аккорд. Нарежьте мелко кусочек сала соленого и разотрите его с чесноком и солью. И в борщ в момент выключения. Хорошо растертое сало не осядет комком, а прекрасно разойдется в горячем бульоне. Всё, теперь называйте украинским.