Вареники с обычным творогом вгоняют в меня уныние. Они не вкусные, это факт и тут даже спорить бесполезно. Но! Заменив всего один ингредиент, они могут стать невероятно вкусными. Все очень просто, вместо обычного творога, я использую для приготовления вареников адыгейский сыр. В этом случае они получаются просто невероятными, ив них влюбляется каждый, кто хоть раз пробует и все просят рецепт.
Что купить для вареников с творогом:
● Сыр адыгейский 100 г – 50 рублей (цена за 200 г).
● Яйцо 1 шт. – 3 рубля.
● Мука 1 стакан – 20 рублей (за упаковку).
● Маргарин 40 г – 15 рублей (за пачку).
● Вода 2 ст.л.
● Соль.
Адыгейский сыр у нас продается большими кусками, поэтому указываю цену за 200 граммовый кусочек. Мука и маргарин тоже только упаковками, поэтому закладываю полную стоимость, израсходовано будет только указанное количество. Итого 88 рублей. Полученного количества мне и двум мальчишкам хватает на ужин или завтрак. Количество ингредиентов можно увеличивать пропорционально и готовить больше.
Готовим:
1. Взбиваем яйцо, солим, добавляем воду. Постепенно всыпаем муку и вымешиваем мягкое тесто.
2. Растапливаем маргарин, добавляем в него сыр и разминаем вилкой до однородной массы. Сильно передавливать не нужно, ничего страшного, если останутся небольшие комочки.
3. Тесто раскатываем в тонкий пласт, как на пельмени, ну или пару миллиметров толщиной.
4. Вырезаем круги каким-нибудь стаканом, лучше взять большой, так как это все-таки вареники и они немного больше, чем пельмени.
5. Накладываем начинку на половину круга. Края можно смазать водой, а можно лепить и так.
6. Залепляем края, делаем узор, если умеем, если нет, просто хорошо залепляем (можно придавить вилкой).
7. Варим в подсоленной воде, как всплывут 1-2 минуты.
Готовые вареники выкладываем на тарелку и подаем горячими.
Можно есть с вареньем, а можно и просто так. Они, правда, очень вкусные!
Если вам понравился рецепт поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить обновления.