Идеален для баранины, безупречен для курятины! Этот маринад сделает шашлык сочным, душистым и полезным. А если приготовить порцию в раз два больше, то и в качестве соуса для подачи такой шашлычный маринад будет очень даже в тему. И заметьте: тут только натур-продукт и никакого уксуса, который "убивает" мясо, и никакого "жидкого" дыма, который напичкан вредными канцерогенами. Порция этого маринада рассчитана на 1-1,5 кг сырого мяса. Нам потребуется: Йогурт - 250 гр.
(натуральный)
Кинза - 50 гр.
Мята - 50 гр.
Лимон - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч.ложка
Сахар - 1 ч.ложка
Соль - по вкусу
Способ приготовления: Кинзу и мяту, помыть и обсушить. С лимона снять цедру и выдавить сок. Чеснок натереть на мелкой терке. Со всей зелени оборвать сочные листья, грубые стебли и стволы удалить. Сложить листья кинзы и мяты в блендер, добавить чеснок и лимонную цедру и сок - посолить и взбивать, пока кристаллы соли не разойдутся. Далее достаем все из блендера и добавляем натуральный йогурт.
Финаль
Идеален для баранины, безупречен для курятины! Этот маринад сделает шашлык сочным, душистым и полезным. А если приготовить порцию в раз два больше, то и в качестве соуса для подачи такой шашлычный маринад будет очень даже в тему. И заметьте: тут только натур-продукт и никакого уксуса, который "убивает" мясо, и никакого "жидкого" дыма, который напичкан вредными канцерогенами. Порция этого маринада рассчитана на 1-1,5 кг сырого мяса. Нам потребуется:
Йогурт - 250 гр.
(натуральный)
Кинза - 50 гр.
Мята - 50 гр.
Лимон - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 ч.ложка
Сахар - 1 ч.ложка
Соль - по вкусу
Способ приготовления: Кинзу и мяту, помыть и обсушить. С лимона снять цедру и выдавить сок. Чеснок натереть на мелкой терке. Со всей зелени оборвать сочные листья, грубые стебли и стволы удалить. Сложить листья кинзы и мяты в блендер, добавить чеснок и лимонную цедру и сок - посолить и взбивать, пока кристаллы соли не разойдутся. Далее достаем все из блендера и добавляем натуральный йогурт.
Финальный штрих - поперчить маринад и добавить немного сахара, который так любит любое мясо. По времени - лучше всего шашлык мариновать в таком соусе от двух часов до суток.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, здесь Вас каждый день ждут новые разнообразные рецепты.