У меня есть замечательный справочник по всем спортивным добавкам, который я получил когда готовился к экзамену по спортивной нутрициологии. Когда я его читаю, то у меня возникает непреодолимое желание скупить все подряд в спортивном магазине, потому что кажется, что такая добавка мне жизненно необходима и именно её мне все время не хватало. Реально иногда себя приходится просто за уши оттягивать.
В общем что нужно купить из спортивного питания? А что вообще даром не нужно? В чем разница между протеином, аминокислотами и БЦАА и что из них выбрать предпочтительнее? Можно ли их совмещать и являются ли они взаимодополняемыми или взаимозаменяемыми?
Пропустим часть "зачем нужен протеин". Сухая выдержка из справочника: Протеин. Функциональность протеина заключается в восстановлении (построении) мышечных тканей, выступает, как основной компонент в иммунной системе, транспорт внутри организма и так далее.
Протеин состоит из аминокислот, которые связаны между собой пептидными связями. Чтобы усвоить весь принятый протеин организм должен разрушить все пептидные связи аминокислот, затрачивая при этом много энергии, и только потом запускается процесс усваивания белка.
Существуют «быстрые» и «медленные» белки. Например, изолят к относится к «быстрым», усваивание его происходит организмом за значительно короткий промежуток времени. В подобном случае снабжение аминокислотами организма будет поддерживаться на определенном уровне пару часов. Такой протеин идеален после тренировки.
Медленный белок - казеин, который на протяжении 8-12 часов снабжает организм аминокислотами, оказывая антикатаболический эффект. Такой протеин идеален на ночь.
Аминокислоты - составляющие белка. Обычно аминокислоты выпускают в свободной форме. В результате полной гидролизации (расщепления) белковых молекул, свободные аминокислоты начинают всасываться в кровь и попадают в ткани организма буквально спустя 10-15 минут после приема. Организм использует их для собственного роста, восстановления, укрепления и выработки различных гормонов, антител и ферментов.
Моя рекомендация покупать не весь набор аминокислот, а EAA - essential amino acids. Именно тот набор незаменимых аминокислот, которые мы не получаем от пищи. А если вы питаетесь не очень правильно и не очень часто, то брать их организму вообще неоткуда. Грубо говоря, EAA - помогают в построении новых мышц, так как весь комплекс аминокислот нужен в построении мышечных волокн и синтезирования протеина в организме.
БЦАА - это 3 незаменимых аминокислоты валин, лейцин и изолейцин. То есть это грубо говоря "часть" EAA. Обычно именно их пьют горстями все спортсмены-бодибилдеры. Это как раз та вещица, снижающая катаболические процессы в организме и поддерживающая нашу мышечную массу. БЦАА помогают увеличивать количество азота в мышцах, что предотвращает потерю чистой мышечной массы вследствие дефицита калорий и интенсивных тренировок.
А теперь самое важное: ЧТО И КОГДА?
- Казеин принимать перед сном или вместо приема пищи, чтобы дольше сохранить сытость. Обычный протеин утоляет голод на час-полтора.
- Изолят протеина подойдет после тренировки, чтобы мышцы получили питание быстро, но в то же время еще около часа- полутора (хватит времени дотянуть до приема пищи после тренинга) ваша кровь будет снабжена достаточной концентрацией аминокислот.
- БЦАА - это не полноценный протеин. Это только 3 аминокислоты из 8 незаменимых. Лучше всего принимать после тренировки для быстрого восстановления или во время тренировки.
-EAA нужны если ваша задача построение мышц (даже если вы сушитесь!). Оптимальным временем приема будет до тренинга или в первой половине тренировки, когда организм разогрет и кровь циркулирует значительно быстрее.
Будьте здоровы и помните, что при любом недомогании всегда требуется консультация специалиста, ибо каждый человек уникален!