Мы забываем о доступной и простой еде, которая всегда есть в магазинах и стоит недорого, но готовы переплачивать за чудесные ягоды годжи и кэроб, покупаем тибетский чай и семена чиа.
Между тем, здоровое питание - это не значит сложнодоступное и дорогое.
1. Печень куриная 150-200 р за кг (полноценный источник белка, недорогой мясной продукт)
Печень - белковый продукт, богатый витаминами А и B-12. Витамин А нужен нам для хорошего зрения и процессов обновления кожи, В-12 отвечает за стабильность нервной системы и качество крови.
✔️ В печени содержится железо, повышающее уровень гемоглобина, участвующее в формировании крови.
✔️ Медь необходимая нам для строительства клеток.
Калорийность печени 137 ккал/100 г, из которых 20 г белка и 6 г жира.
✔️ По содержанию железа куриная печень в 2,5 раза обгоняет говяжью, поэтому женщинам особенно важно хотя бы раз в неделю включить в рацион блюдо из печени.
✔️ Витамина А в курной печени в 1,5 раза больше, чем в говяжьей.
Говяжья, в свою очередь, опережает куриную по содержанию меди (в 10 раз больше) и витамина В-12 (в 4 раза). Но преимущество куриной в том, что ее проще купить в свежем виде, не замороженном.
2. Цикорий от 50 р (заменит кэроб, кофе без кофеина)
Недорогой растворимый напиток, слабо напоминающий кофе. Дешевизна цикория обусловлена повсеместным распространением этого растения и недорогим производством. Сначала его вкус может показаться необычным, но к нему быстро привыкаешь и со временем можно перейти на цикорий вместо кофе.
Польза очевидна:
✔️ Цикорий стимулирует пищеварение, благодаря инулину, который является клетчаткой, полезной для микрофлоры кишечника.
✔️ Бодрит, как кофе, но не возбуждает. Поначалу этот бодрящий эффект не так ощутим, но как только действие кофе прекратится, вы ощутите его в полной мере.
✔️ Цикорий богат витаминами группы В, поэтому хорошо влияет на нервную систему, улучшая настроение.
✔️ Благодаря инулину снижает уровень сахара в крови, полезен диабетикам и всем худеющим.
3. Шиповник от 60 р (заменит ягоды годжи)
Заварите горсть плодов шиповника в термосе и вы получите вкусный, ароматный, полезный напиток, укрепляющий иммунитет, являющийся источником витаминов С, А, Е, К, В-2, антиоксидант.
Полезно выпивать по стакану настоя шиповника в день, а в периоды обострения простудных заболеваний пейте по 2- 3 стакана, вместо чая.
4. Сливочное топленое масло от 150 р за баночку (заменит кокосовое, оливковое холодного отжима)
Топленое масло не дешевый продукт из нашего списка, но доступный. Если не уверены в качестве магазинного топленого, покупайте сливочное 82,5 % жирности.
✔️ Топленое масло имеет высокую точку дымления (205 градусов), поэтому хорошо подходит для жарки и запекания, не образуя канцерогенов и трансжиров.
Для тепловой обработки подходят оливковое масло холодного отжима и кокосовое масло, но найти эти масла сложнее топленого, которое, в крайнем случае, можно приготовить из натурального сливочного.
✔️ В древнеиндийской медицине Аюрведе топленое масло Гхи является ценным продуктом и с его помощью излечивают многие заболевания. Топленое очищенное масло поддерживает печень, омолаживает и помогает работе тонкого кишечника.
5. Костный бульон от 20 р
Для приготовления костного бульона потребуются голые кости, которые вам с радостью продадут на рынке за 20 р за кг. Варить бульон нужно на медленном огне, чем дольше, тем лучше. Здесь очень помогает мультиварка-скороварка с режимом холодца.
✔️ Бульон содержит массу микроэлементов, магний, фосфор, кальций.
✔️ Костный мозг насыщает бульон коллагеном, полезным для сухожилий, хрящей, связок.
✔️ Если вас беспокоят боли в суставах, начните с бульона, будет и организму польза, и кошельку не накладно.
Обычный бульон - это не просто вкусное блюдо, но и поддержка иммунитета, волос, ногтей, костной системы, связок.
Не гонитесь за дорогими модными суперфудами, включите в рацион доступные и привычные с детства продукты!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк, да пребудет с вами Дзен!