Дорогие хозяюшки, приготовление этого теста не займет у Вас много времени! Его даже можно хранить в морозилке, а вкус от этого не пострадает!
Ингредиенты
Мука пшеничная 500г
Вода 300мл
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 0,5 ч.л.
Масло сливочное 50г
Приготовление
Итак, начнем! Муку просеиваем над большой миской, высыпаем туда сахар и соль. Перемешиваем.
В отдельной посуде кипятим воду, как только водичка нагреется, бросаем в воду сливочное масло, растворяем.
Берем большую ложку, хорошо, если есть деревянная и потихонечку тонкой струйкой вливаем горячую воду с маслом в муку. И сразу начинаем мешать, не даем образовываться комкам! Тесто вымешиваем до однородной массы, не забывая о своих ручонках. Тесто получается горячим, если мешаете руками, дайте тесту немного остыть… Оно не должно липнуть к рукам (если липнет, подсыпайте еще муку, но по чуть-чуть!).
Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» как минимум 1 час, можно и дольше. За время «отдыха» надо тесто хотя бы 1 раз обмять. Когда тесто отдохнет, приступаем к лепке или пельменей, или вареников.
Тесто получиться необыкновенно мягким и эластичным! И его легко раскатывать, можно раскатать до любой толщины и оно не будет «резиновым». Готовьте на здоровье! Удачи Вам!!!
Приятного аппетита!!!