17 хитростей умной хозяйки!

У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые помогают ей удивлять своих домашних!

Хочу поделиться некоторыми из них, которые очень выручают меня на кухне.

Главное, что никто не может догадаться, как я это сделала?

Каждая такая хитрость даёт повод для веселья в семье, когда мы собираемся за обеденным столом.

• Например, если я не уверена, что в фарше достаточно специй, я обжариваю немного фарша и пробую на вкус. Довожу до вкуса основную часть фарша и он становится идеальным!
• Чтобы быстро порезать чеснок нужно надавить на него ножом плашмя и потом порезать, получается очень быстро.
• Если я пересолила стейк, то на помощь мне приходит бульон. Окунув в бульон мясо, соль уходит.
• Чтобы чищенный картофель не темнел, я бросаю его в воду и кладу туда луковицу. Так картофель может оставаться красивым до двух суток.
• Если у меня остались маслины, а банку я уже выкинула, то их можно залить обычной водой и хранить.
• Чтобы получился белоснежный рис, я капаю немного уксуса в кастрюлю с рисом.
• Когда я сильно пересаливаю суп, мне приходит на помощь любая крупа. Завернув крупу в марлю, опускаю её в суп и она забирает лишнюю соль.

• Когда жарю печень, то солю её в конце, так как если её сразу посолить , она становится сухая и не вкусная.
• Когда нарезаю сыр фетаки или варёное яйцо, то смачиваю нож холодной водой, так продукты легко режутся и не крошатся.
• Говяжий стейк станет более мягким, если сначала подержать его в очищенном и нарезанном киви.
• Если я варю фасоль, то не накрываю кастрюлю крышкой иначе она будет тёмной.
• Когда готовлю баклажаны, я убираю горечь следующим образом: нарезаю на куски, солю их и кладу на мокрую бумагу для запекания, через некоторое время можно готовить баклажан, он не будет горьким.
• Чтобы быстро снять кожуру с помидоров, я надрезаю крестом другой конец от того места где был черенок, а потом опускаю помидор в кипяток. Кожица очень быстро сходит.
• Когда у меня заканчивается соль, я использую лимон. Он не только заменяет соль, но и придаёт блюду пикантность.
• Когда я готовлю сдобное тесто, оставляю на ночь яйца и масло при комнатной температуре. Тесто получается идеальным.
• Если я делаю дрожжевое тесто, то всегда использую ледяную воду, так тесто становится более эластичным,вкусным и хорошо поднимается.
• Когда делаю пюре, то не сразу выливаю молоко на картофель, так как оно будет "хлюпать" и брызгаться, а сначала немного раздавливаю картофель и потом добавляю.

Приятного аппетита!

Понравилась статья?

• Подписывайся на канал.
• Ставь лайк.
• Зови друзей.
• Скинь ссылку в соц.сетях.

Спасибо!

Читайте статью: "Пирог из картофеля с фаршем!"