Это быстро! Это легко! Это красиво! Это недорого!
Так уж сложилось, что курица это наиболее популярное блюдо на наших кухнях. И я думаю, что это не случайно, а очень даже правильно.
Куриное мясо является отличным поставщиком легко усваиваемого белка. Кроме того, это мясо весьма доступно по цене и ко всему прочему блюда, приготовленные из курицы очень вкусные, питательные и полезные!
Предлагаю вам приготовить замечательное, на мой взгляд блюдо, которое может быть отличным семейным ужином. Но это так вкусно и красиво выглядит, что им не стыдно даже угостить гостей.
«Курица, запечённая в духовке в чесночном соусе»
Комбинация куриного мяса с чесночным соусом уже стала классикой кулинарии. Чеснок сам по себе очень полезный, а когда его соединить с курицей и другими ароматическими травами, да запечь это все в духовке...м-м-м, аромат по всей кухне, муж в нетерпении заглядывает на кухню с одним и тем же вопросом: - ну чем же таким вкусненьким ты меня сегодня угостишь? Дети и те уверяют, что они очень голодные и уже готовы кушать!
Для приготовления этого блюда возьмите любые части курицы, за исключением куриной грудки, так как эта часть курицы наиболее сухая и требует другого способа приготовления. Особенно хорошо подойдут для этого рецепта куриные «четверти» или куриные окорочка.
На неглубокий противень для запекания налейте 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Порубите куриные голени и бедрышки на небольшие кусочки, разложите их на противень в один слой.
Нарежьте много лука четвертиками. Но не тонкими. Лук не мельчите. Разложите лук поверх кусочков курицы и между ними. Разберите большую головку чеснока на отдельные зубочки, раздавите их на разделочной доске широким ножом, но не режьте и не мельчите, зубочки должны быть только раздавлены. Разбросайте чеснок по всей поверхности противня.
Поперчите, посолите, накройте противень алюминиевой фольгой и поставьте в нагретую до 200 градусов духовку для запекания на 20 минут.
Пока курица запекается, обчистите картофель, морковь, корень пастернака, корень сельдерея ( в общем, все, что у вас найдётся в холодильнике).
Овощи КРУПНО порежьте, (если морковь мелкая, то ее вообще не надо резать), опустите в кипящую воду на 10 минут, только для того, чтобы их слегка проварить. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте воде стечь, потом переложите на полотенце и дайте им чуть обсохнуть.
Выньте противень из духовки, снимите фольгу, по всему противню между кусочками курицы красиво разложите овощи и верните в духовку ещё на 10-20 минут пока мясо и овощи не зарумянятся.
Подавайте на стол на противне для запекания. Это будет очень красиво и вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
======================================
Если вам понравился рецепт поставьте лайк, нажмите на руку с пальцем, поднятым вверх. Подпишитесь на мой канал.
С вами была
Татьяна Василенко.
Увидимся!