Компот из сухофруктов. Для кого- то это воспоминания о детском саду, школе или пионерском лагере. В моем детстве компота из сухофруктов не было. Компот, конечно, был. Родители закатывали компот в 3- х литровые банки, компот был разный, из малины, смородины, клубники и компота было очень много. Компот из сухофруктов я начала варить тогда, когда стала жить своей семьей. А сейчас, когда наш сад плодоносит и в продаже есть сушилки для овощей и фруктов, своих сушенных яблок, груш и ягод хватает до нового урожая. Фрукты я сушу при t не более 45*, так что все, что есть полезное во фруктах сохраняется.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сушенные яблоки- 200гр.
вода чистая- 4 л.
ИТАК, НАЧНЕМ!
Яблоки у нас со своего сада и собственноручно высушенные.
Сушенные яблоки я не мою.
Заливаю яблоки чистой водой.
В компот я не добавляю сахар. Яблоки и так достаточно сладкие. Довожу компот до кипения и отключаю газ. Даю компоту настояться и полностью остыть.
Компот я варю с вечера. А утром можно пить вкусный и полезный компот!