Предлагаем вашему вниманию три варианта полноценных детских обедов, которые можно без труда приготовить в течение часа.
1- й вариант обеда: Свекольник, куриное рагу, какао
На первое: Свекольник
Как готовить:
Отварите до готовности 1 среднего размера свеклу (желательно заранее), натрите ее на крупной терке.
2 картофелины нарежьте мелкими кубиками, 1 головку лука мелко порежьте, 1 морковь потрите на крупную терку, 100 грамм капусты мелко нашинкуйте.
В небольшой кастрюльке вскипятите 2-2,5 литра воды, опустите картофель, варите 10 минут.
Добавьте лук , капусту и морковь, варите в течение 10-15 минут.
Добавьте свеклу вместе с измельченным укропом, посолите. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, проварите еще 5 минут.
Закройте свекольник крышкой и дайте ему немного настояться.
На второе: Куриное рагу
Как готовить:
Порежьте 200 грамм курицы на маленькие кусочки и слегка обжарьте.
Нарежьте кубиками и отдельно обжарьте: 1 картофелину; 1 луковицу и 1 морковку. Добавьте овощи к курице.
Кипятком ошпарьте 1 помидор, снимите кожицу, мелко порежьте и добавьте к овощам с курицей.
Влейте в сковородку с рагу 0,5 стакана воды, добавьте лавровый лист и протушите до готовности.
На третье: Какао
Как готовить:
Всыпьте в сотейник 2 чайные ложки какао, добавьте 4 чайные ложки сахара и 3 столовые ложки воды. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Влейте 300 миллилитров молока и доведите до кипения, после чего сразу снимите с огня.
2-й вариант обеда: Тыквенный суп-пюре, ежики на пару, компот из сушеных фруктов
На первое: Тыквенный суп-пюре
Как готовить:
К кастрюлю с водой положить мелко нарезанные кубиками: 200 грамм тыквы; 2 картофелины и 1 луковицу. Добавить измельченный укроп и соль. Уровень воды должен превышать уровень овощей на 2-3 сантиметра. Варить в течение получаса.
Немного остудить и взбить все блендером. Влить в суп-пюре 1 стакан сливок (можно заменить молоком). Все хорошо перемешать.
На второе: Ежики на пару
Как готовить:
Приготовить 400 грамм фарша из мяса индейки. Добавить к нему 1 мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо и 1 ломтик белой булочки, вымоченной в молоке. Все хорошо вымешать и посолить.
Из полученной массы сформировать котлетки в форме ежиков. Верх ежиков покрыть промытым рисом (понадобится примерно 0,5 стакана риса). Глазки и носик сделать из горошинок черного перца.
Готовить ежиков на пару около 20-30 минут.
На третье: Компот из сушеных фруктов
Как готовить:
Для приготовления этого компота понадобится 500 грамм любых сухофруктов, это могут быть яблоки, вишни, чернослив и курага и другие.
Промойте сухофрукты, залейте их кипятком и варите на маленьком огне до размягчения около получаса.
Добавьте 200 грамм сахара и размешайте до растворения.
Накройте компот крышкой и дайте ему настояться.