Ржаные лепешки приготовлены без дрожжей на кефире и соде. В ржаные лепёшки можно добавлять совершенно любые специи, по Вашему усмотрению, можно добавлять семена льна, отруби, семечки, сушеные ягоды... Ингредиенты: Как приготовить:
Ржаные лепешки приготовлены без дрожжей на кефире и соде. В ржаные лепёшки можно добавлять совершенно любые специи, по Вашему усмотрению, можно добавлять семена льна, отруби, семечки, сушеные ягоды...
Ингредиенты:
- 300 г ржаной муки,
- 350 мл кефира,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ст.л. масла подсолнечного,
- 1 ч.л. соды,
- 1 ч.л. слегка раздавленных семян кориандра или тмина.
Как приготовить:
- Просеять в широкую посуду ржаную муку, добавить соль, тмин или кориандр и перемешать. В другой посуде перемешать кефир с подсолнечным маслом и добавить соду. Постепенно вливая кефир в муку, замесить тесто. Дать тесту постоять минут 20-30.
- Далее, при помощи муки, раскатать тесто колбаской и разрезать на 6 частей.
- Каждый из шести кусочков теста, слегка обсыпать мукой, положить на противень с пекарской бумагой (на бумагу под лепёшку тоже немножко присыпать муки, иначе пристанут) и, придавив ладошкой, сформировать лепёшку. Затем наколоть лепёшки вилкой.
- Включить духовку и нагреть её до 220-250 градусов С.
- Выпекать ржаные лепёшки в течение 15 минут.