Сегодня мы поговорим о полезных овощах, которые сделают вашу жизнь приятнее и смогут поправить здоровье.
1. Шпинат
Это овощное растение возглавляет наш топ-3 здоровых овощей. Шпинат является одним из самых здоровых овощей благодаря своему впечатляющему содержанию питательных веществ. 30 граммов шпината обеспечивает 56% ваших ежедневных потребностей в витамине А, а также весь необходимый запас витамина К.
Шпинат также может похвастаться большим количеством антиоксидантов, которые могут помочь снизить риск хронических заболеваний.
В одном исследовании было обнаружено, что темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, имеют высокое содержание бета-каротина и лютеина. Эти два типа антиоксидантов были связаны с уменьшением риска развития рака.
Кроме того, в исследовании 2015 года было установлено, что потребление шпината может быть полезно для сердца, так как он может снизить кровяное давление.
2. Морковь
Морковь содержит витамин А, обеспечивающий 428% ежедневного рекомендуемого потребления, всего в 128 граммах. Морковь также обогащена витамином С, витамином К и калием.
Она содержит бета-каротин, антиоксидант, который придает моркови свой яркий оранжевый цвет и может помочь в профилактике рака.
Исследователи выяснил, что при потреблений моркови один раз в неделю риск развития рака предстательной железы у участников эксперимента снизился на 5%.
Употребление в пищу моркови может снизить риск развития рака легких у курильщиков.
По статистике, курильщики, которые не питались морковью, в три раза увеличивали риск развития рака легких.
3. Брокколи
Брокколи богаты серосодержащим растительным соединением, известным как глюкозинолат, а также сульфорафаном, побочным продуктом глюкозинолата. Сульфорафан оказывает защитное действие против рака.
В одном исследовании на животных сульфорафан смог уменьшить размер и количество клеток рака молочной железы, блокируя рост опухоли у мышей.
Также употребление брокколи может помочь предотвратить другие типы хронических заболеваний.
Исследование на животных в 2010 году показало, что употребление проростков брокколи может защитить сердце от вызывающего болезни окислительного стресса, значительно снижая уровень окислителей.
В дополнение к его способности предотвращать болезнь, брокколи также насыщена питательными веществами.
Чашка (91 грамм) сырой брокколи содержит 116% ваших ежедневных потребностей в витамине K, 135% от ежедневного требования к витамину С и большое количество фолиевой кислоты, марганца и калия.
Питайтесь правильно и соблюдайте здоровый образ жизни, это обеспечит долголетие!