Не знаю как у других, но у меня в холодильнике нет больших запасов, всё покупается по мере надобности и использования, ведь давно канули в прошлое дефицит продуктов и скачки их стоимости. Когда мы были молодой семьей, то закупали по мешку муки и сахара, пеклось мучное почти через день, и за год наша семья из двух взрослых и двух детей пятидесятикилограммовый мешок муки использовала. Помню, чтобы мышки не помогали, пересыпали муку в банки и в большой эмалированный бак с крышкой. Отец подсказал рецепт, чтобы мука не прогоркла, на дно надо было положить большой камень, а в банки сверху дольки чеснока. Старшее поколение помнит, как популярны были торты собственного производства - "медовый", "муравейник", "кудрявый мальчик, "Пражский"и масса других. Рецептами делились, вычитывали в журналах и книгах по домоводству, почти у каждой уважающей себя хозяйки была специальная книга для записи кулинарных рецептов. Мой любимый был торт "наполеон", и типа бисквита на основе сметаны и варенья. А сейчас и не вспомню, когда последний раз была своя выпечка, такой богатый выбор "вкусняшек" в магазинах. Правда пакет муки в два кг всегда стоит, но это так - то сырнички, то оладьи, то для поджарки мяса. А уж свои пельмени или вареники с творогом уже давно не делаем, хотя даже и формочки специальные были. Так, я отвлеклась. Хотела поведать о том, как сварила для себя любимой десяток пельменей, с майонезом не хочу, а вот пакет кетчупа оказался выжатым неоднократно, осталось только выбросить. Вот мой совет, как можно набрать кетчупа на мою порцию пельмешек. Разрезать ножницами пакетик от кетчупа пополам и ...Вилочкой пельменчик и в эту половинку коробочки, потом скушать, потом следующий, затем вторая половинка от упаковки. Мне хватило на все десять штук. И теперь со спокойной душой пакет можно выбросить, хотя, если его вымыть, то ещё разок или два может пригодиться в хозяйстве, но это уже другая тема.
