Привет! Сегодня мы с тобой поговорим про лучшие источники такого важного органического вещества под названием протеин. Он же белок, он же полипептид.
На самом деле белок это не просто вещество, которое помогает твоим мышцам расти, это целое семейство веществ.
Про химические свойства белков мы напишем чуть позже, а пока смотри топ 10 продуктов, которые помогут получить тебе протеины лучшего качества, следовательно набрать массу и восстановить свои мышцы.
Из них даже выращивают кристаллы!
Тут также не будет упомянуты различные типы протеинов, будь то изоляты или казеины. Оставим это для другой статьи, которая погрузит вас в мир спортивного питания.
9 место
Соя
Обезжиренная соевая мука является качественным и дешевым источником белка в кормах для животных и во многих блюдах человека. Например, соевые продукты, такие как текстурированный растительный белок (ТВП), являются ингредиентами многих заменителей мяса и молочных продуктов. Бобы содержат значительное количество фитиновой кислоты, полезных минералов и витаминов группы В. Соевое растительное масло, используемое в пищевых и промышленных целях, является еще одним продуктом переработки сои. Традиционные неферментированные пищевые соевые бобы включают соевое молоко, из которого сделан тофу. Ферментированные соевые продукты включают соевый соус, ферментированную фасоль, натто и темпе.
Типичный для сои баланс БЖУ на 100 г
Белки, г: 34.9
Жиры, г: 17.3
Углеводы, г: 17.3
Соя содержит просто огромное количество дешёвого белка, но качество этого белка оставляет желать лучшего. Аминокислотный профиль очень слаб.
8 место
Молоко
Молоко это неплохой источник белков, которые содержат заменимые и незаменимые аминокислоты. В 100 граммах молока содержится в среднем. Молоко подходит отнюдь не всем, у кого-то существует непереносимость лактозы.
Средний баланс БЖУ
Белки, г: 2.8
Жиры, г: 2.5
Углеводы, г: 4.7
Аминокислотный профиль типичного коровьего молока немного лучше сои, но для точечного воздействия при коррекции массы мышц не подходит совсем.
7 место
Творог
Нулевой творог - главный виновник смертей всех начинающих бодибилдеров (sic!).
Пресная и сухая субстанция, которой некоторые просто заставляют себя давиться, часто его рекомендуют есть за 1.5 часа до сна, хотя никаких научных данных по этому поводу нет. Катаболизм во сне отличный миф, который хавают "качки", продолжая повторять мантру про творог на ночь они готовы сожрать с творогом всех "неверных".
О твороге следует знать вот что:
Типичный БЖУ творога нулевой жирности
Белки, г: 16.5
Жиры, г: 0.0
Углеводы, г: 1.3
Отличное соотношение углеводы/белки.
Аминокислотный профиль позволяет этому продукту занять уверенное место в холодильнике как у начинающего подснежника, так и у уверенного в своих объемах культуриста.
6 место
Арахис
Арахис имеет очень большой витаминный и минеральный состав, в котором присутствуют: группы витаминов РР, В1, В2, В6, В9, С, жирные кислоты, а также необходимые организму человека элементы: кальций, цинк, железо, натрий.
В аминокислотном профиле арахиса мы можем наблюдать пик у Аргинина и Валина, который характерен для качественного спортивного питания.
Типичный БЖУ у Арахиса таков:
Белки, г: 26.3
Жиры, г: 45.2
Углеводы, г: 9.9
Стоит отметить наличие большого количества жиров и высокую калорийность данного вида орехов, будьте осторожны при контроле веса.
Статья выходит слишком длинной, поэтому подписывайтесь на наш канал, завтра выпустим вторую часть!