Маринованный чеснок приготовлен целыми головками со свёклой.
Ингредиенты:
- чеснок,
- свекла,
- зелень,
- маринад.
Как приготовить:
- Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху. Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками.
- Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
- Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы.
На 1 кг чеснока 1 средняя свекла. - Добавляем любую зелень.
- Готовим маринад:
- На 1 л воды кладём 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
- Как только закипит, вливаем 100 г 9% уксуса и сразу же заливаем этим маринадом чеснок.
- Дальше можно оставить маринованный чеснок в комнате на несколько дней, а затем в холодильник или сразу в холод до зимы.
P.S.:
Рецепт маринованных отдельных зубчиков чеснока будет точно таким же. Я же предпочитаю головками, чем зубчиками - красивее смотрится.
