Маринованный чеснок

Маринованный чеснок приготовлен целыми головками со свёклой.

Ингредиенты:

• чеснок,
• свекла,
• зелень,
• маринад.

Как приготовить:

• Средних размеров чеснок чистим, снимая грубую поверхностную шелуху. Оставляем пару листиков, если вы будете мариновать целыми головками.
• Опускаем чеснок в кипящую воду на 3 минуты, вынимаем и сразу же обдаем холодной водой.
• Складываем в стеклянные банки, перекладывая ломтиками сырой свеклы.
  На 1 кг чеснока 1 средняя свекла.
• Добавляем любую зелень.
• Готовим маринад:
• На 1 л воды кладём 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара.
• Как только закипит, вливаем 100 г 9% уксуса и сразу же заливаем этим маринадом чеснок.
• Дальше можно оставить маринованный чеснок в комнате на несколько дней, а затем в холодильник или сразу в холод до зимы.

P.S.:

Рецепт маринованных отдельных зубчиков чеснока будет точно таким же. Я же предпочитаю головками, чем зубчиками - красивее смотрится.