Узвар – это напиток, с помощью которого можно не только утолить жажду, но и пополнить свой организм полезными веществами. Такой напиток традиционно употребляли славянские народы. В его приготовлении используются сухофрукты и высушенные ягоды.
Готовится такой напиток путем заваривания высушенных ягод и фруктов. Иногда в него добавляют мед. В древности в такие отвары добавляли травы, но сегодня уже такие варианты приготовления встречаются редко.
В зависимости от фруктов, входящих в состав, узвар может укреплять сердечную мышцу, избавлять от запоров, укреплять иммунитет, повышать гемоглобин и многое другое. Узвар считают намного полезнее компотов, ведь запаренные сушеные фрукты сохраняют больше полезных веществ.
В этой статье мы познакомим вас с несколькими вариантами приготовления этого замечательного напитка.
Рецепт № 1
Необходимые продукты
- изюм – 1 ст
- курага – 1 ст
- вода – 2,5 л
Начинаем приготовление
- Промываем фрукты под горячей водой, чтобы избавиться от загрязнений.
- Затем выкладываем их в термос или кастрюлю.
- Отдельно кипятим воду и выливаем в курагу с изюмом. Оставляем на несколько часов, чтобы наш напиток настоялся.
По желанию можно добавить сахар, но тогда такой напиток будет менее полезным.
Рецепт № 2
Необходимые продукты
- яблоки – 0,5 кг
- вода – 4 л
- мед – 0,5 ст
Начинаем приготовление
- Берем яблоки и хорошо их промываем.
- Затем наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Всыпаем в нее яблоки. Провариваем напиток 2 минуты и выключаем. Оставляем остывать.
- В остывший узвар добавляем мед и хорошо перемешиваем.
Рецепт № 3
Необходимые продукты
- шиповник – 1 ст
- вода – 1 л
- лимон – 0,5 шт
- мед по вкусу
Начинаем приготовление
- Берем кастрюлю, выкладываем в нее шиповник и добавляем воды. Ставим все на огонь и доводим до кипения. Провариваем ягоды 5 минут.
- Затем оставляем остывать. В прохладный напиток добавляем лимон и мед.
Помимо узваров для нашего организма особенно полезны кисели. Их готовили наши бабушки и прабабушки. Самым полезным и вкусным является молочный кисель. Рецепт его приготовления есть на сайте.