И по достоинству оценили его, потому что редко кто не любит шоколад. Вы будете без ума от него и вам захочется пробовать его снова и снова.
Итак, начнем.
Надо:
Мука – 2 стак.
Сахар – 2 стак.
Разрыхлитель – 1,5 чайн.лож.
Сода – 1,5 чайн.лож.
5-6 стол.лож. какао с горкой
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 1 стак.
Ванилин – 1 чайн. лож.
Растит.масло – ½ стак.
Кипящая вода – 1 стак.
Крем можно выбрать на свой вкус - заварной, сметанный или на сливках.
Я делаю сметанный. Для этого 0,5 кг сметаны взбиваю миксером. Чтобы крем получился густой и пышный, в сметану добавляю 2 пакетика загустителя для сливок и постепенно всыпаю сахарную пудру. Количество пудры по вкусу.
Готовим тест
1.Муку просеиваем и перемешиваем с сахаром, содой, разрыхлителем и какао.
2. В глубокой миске взбиваем яйца и добавляем растительное масло.
3. К яйцам добавляем молоко, ванилин и смесь муки, постепенно размешивая каждую порцию.
4. В полученное тесто влить стакан крутого кипятка. Тесто сразу станет жидким. Хорошо перемешать.
5. Форму застилаем пергаментом, который смазываем сливочным маслом.
6. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25-30 мин.
7. Когда бисквит остынет, вынимаем его из формы и разрезаем пополам. Каждую часть промазываем кремом.
Примечание: можно вместо кипятка добавить кипящее кофе, тогда аромат торта усилится.
Приятного аппетита!