На сегодняшний день, среди всех кисломолочных продуктов, кефир занимает 1-е место не только в России, но и наверное во всем мире. Родиной кефира без сомнений является Кавказ, где существует множество легенд о происхождении кефирной закваски.
Кефир так же является одним из лидеров диетических продуктов. В нежирном варианте содержится всего 32 ккал на 100 г, а калорийность самого жирного вида равна 58 ккал/100 г. Так же он содержит в себе много полезных свойств, которые способствуют улучшению множества процессов в организме.
В данной статье собраны 5 важных фактов о кефире, которые должен знать каждая женщина:
1. За счет спиртового брожения напиток обладает бактерицидными свойствами, кисломолочное брожение помогает восстановить микрофлору кишечника.
2. В состав кефира входят нескольких витаминов группы В. Например, В12, полезный для крови и нервной системы, витамин B1 или тиамин, помогающий справиться со стрессами, а также биотин, улучшающий состояние кожи, волос и ногтей.
3. 1 порция простого обезжиренного кефира содержит всего 100 калорий и целых 10 граммов белка с минимальным содержанием жира.
4. Лактоза (молочный сахар), с перевариванием которой у некоторых людей могут быть проблемы, в кефире частично превращается в молочную кислоту, которая усваивается организмом гораздо легче.
5. Если Вы употребляете кефир с целью похудеть, то выбирайте продукт минимальной жирности (1–1,5%).
И в заключение, оставлю вам один очень вкусный рецепт кефира с вареньем.
Готовится легко и быстро, пьется с удовольствием
Нам понадобятся:
-варенье (любимое) — 240 гр;
-сливки — 100 мл;
-кефир — 1 литр;
-желатин— 1,5 столовых ложки.
Приступаем:
1. Перетрите варенье через сито так, чтобы его консистенция была однородной (без косточек и шкурок от фруктов).Отправьте его в миксер (или блендер).
2. Добавьте кефир и сливки и взбейте в однородную массу.
3. Желатин замочите в воде на полчаса, затем растворите на водяной бане и добавьте в коктейль. Перемешайте, уберите в холодильник на пару часов, затем разлейте по бокалам и подавайте на стол.
Если вы хотите пить такой вкусный и полезный коктейль на завтрак, то просто приготовьте его с вечера. А утром наслаждайтесь новым днем и великолепным вкусом!
А вы любите кефир? Расскажите о ваших любимых рецептах с кефиром!