Каждая хозяйка должна уметь готовить хотя бы одно блюдо с яблоками, т.к. это самые распространенные фрукты. Особенно эти рецепты пригодятся во время урожая, когда яблоки уже будет некуда девать!)
Яблочный рулет
Ингредиенты:
- Яблоки - 600 г
- Сахар - 1 стакан
- Творог (с мягким творогом получается вкуснее) - 100 г
- Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
- Мука - 1 стакан
- Соль - щепотка
- Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Растопленное масло смешать с творогом и посолить. Добавляем муку и замешиваем тесто. Далее ставим тесто в холодильник на 2-2,5 часа.
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками. Остуженное тесто раскатываем в три коржа, выкладываем на каждый яблоки и посыпаем их сахаром.
Сворачиваем в рулеты и смазываем яйцом. Выпекаем в духовке до готовности.
Готовый рулет можно посыпать пудрой и корицей.
Вкусный торт с яблоками "Попробуй"
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
- Сахар - 80 г
- Яблоки - 500 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. ложка
- Крахмал - 1 ст. ложка
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Смешиваем муку, сахар, масло, желтки и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем в холодильнике на 1 час.
Охлажденное тесто раскатываем и выкладываем в форму для торта, при этом оставляем края высотой 1-2 см.
Яичные беки взбиваем в густую пену, в которую постепенно добавляем 1 ст. ложку сахара и 1 ст. ложку крахмала. В эту смесь добавляем яблоки, предварительно очищенные и нарезанные небольшими кубиками (или дольками), и выкладываем на тесто.
Готовим в духовке 40-50 минут при температуре 180 градусов.