Всем привет!
Сегодня поделюсь с вами интереснейшим рецептиком гуляша.
Мы порезали мясо на кусочки, сейчас на сковородочке мы будем готовить гуляш, а именно обжаривать мясо говядины.
На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем его и обжариваем. Мясо пускает сок, поэтому мы его жарим на большом огне. Лучок мы нарезаем кубиками. Когда поджарятся наше мяско его добавим в сковородочку.
Когда мяско обжарилось, добавляем лучок, перемешиваем и жарим, пока лучек не станет золотистым, а потом добавляем томатную пасту - 2 столовых ложечки.
Мясо вы прожарили на сковороде, а потом пересыпали в алюминиевую кастрюльку. Залили водой, а потом ждем пока она закипит и уже после можно солить и перчить, и добавлять специи по вашему вкусу. Ставим тушиться на 40-50 минут.
И кстати мука добавляется в конце приготовления этого блюда. Ставим на газ греться сковородочку и высыпаем муку - полторы столовых ложки, естественно на сухую сковородочку. Не надо никакого масла! И обжариваем муку.
Надо тщательно, частенько перемешивать, чтобы она не сгорела, желательно все время.
Она стала золотистого цвета. Высыпаем в тарелочку и смешиваем с кипяченой водичкой. Размешиваем чтобы не было комочков и получилась кремообразная масса. Добавляем в гуляш парочку лавровых листочков и кремообразную массу.
Мясо у нас уже почти готово. Оно мягкое вкусное, поэтому мы добавили все в конце приготовления.
Вот он настоящий суперский рецепт приготовления гуляша. Закрываем гуляш крышкой минут на 10-15, даем ему настоятся.