У этого салата два огромных достоинства - он безумно вкусный и он очень быстро готовится! Узбеки подают этот салат и к плову (ачик-чучук и плов, действительно созданы друг для друга), и как отдельное блюдо ("самостоятельный" салат).
Ингредиенты:
Помидоры (спелые, средние) - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец острый - 1 стручок
Базилик (по узбекски - райхон) - 0,5 пучка
Перец (черный молотый) - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. В чашку нарезать помидоры довольно крупными полукруглыми пластиками. Внимание! Резать помидоры необходимо на руках, на весу! Когда меня учили готовить этот салат, то сказали, что если резать помидоры на разделочной доске, то вкус салата будет намного хуже. Не знаю почему, но это так, проверено на практике!
2. Нарезать лук тонкими полукольцами, "пожамкать" его руками, чтобы дал сок и добавить к помидорам.
3. Мелко нарезать (или нарвать) базилик и добавить в салат. Кстати, можно использовать и сушеный базилик.
4. Очистить горький перец от семечек, мелко-мелко порезать и тоже добавить в салат (кто не любит салат "с остринкой", перец можно не добавлять или просто макнуть несколько раз целой перчинкой в салат).
5. Посолить, поперчить и перемешать салат.
6. Дать салату настояться минимум 15 минут.
Вуаля! Ачик-чучук готов! Помидорки дали сок, салатик настоялся и приобрел невероятно чудесный вкус и запах, возбуждающие аппетит!
ЖИТЬ НАДО ВКУСНО!
Спасибо за лайк и подписку! Добро пожаловать на канал "Мужчина на кухне"!
Читайте так же:
Пять блюд УЗБЕКСКОЙ КУХНИ, которые должен попробовать каждый!
ТОП-10 самых ПОЛЕЗНЫХ и ДЕШЕВЫХ продуктов питания
Мясо по еврейски тушеное в мультиварке
О пользе моркови для мужчин
"НИКОЛАШКА" - чудесная закуска под коньячок и водочку при дворе Император
О пользе моркови для мужчин