794 подписчика

Сочная куриная грудка в горчично-винном соусе. Очень вкусно!

25 апреля 201825 апр 2018

300

1 мин

Оглавление

Нам потребуется:
Смотрите также:

И снова рецепт от любимого повара Джейми Оливера из передачи «Обед за 30 минут». Я даже не ожидала, что получится так вкусно и быстро! Да, куриная грудка может быть очень сочной, я это давно знаю, и в этот раз вновь убедилась.

Особую нежность придаёт соус с белым вином и сливками, а ещё лук-порей. О, как же я люблю лук-порей! Он такой нежный, не похожий на обычный репчатый лук, аромат и вкус, всё меня в нём подкупает.

Лук-порей хорошо хранится, можно купить его и не боятся, что он испортится и смело добавлять к мясу, курице, в суп или в начинку для пирога. Попробуйте, если не пробовали, и вы обязательно в него влюбитесь.

На гарнир я приготовила картофельное пюре, вместе получилось очень нежно и вкусно.

Нам потребуется:

Куриное филе, 2 шт.

Лук-порей, ½ шт .

Белое вино ½ стакана

Сливки, ½ стакана (15-20%)

Горчица Русская, 1 ст. л.

Горчица зернистая, 1 ч. л.

Чеснок, 1 зубок

Соль, специи

Растительное масло для жарки

1. Картофель чистим, нарезаем на четвертинки, так он сварится быстрее, и ставим вариться в подсоленной воде.

2. Куриное филе солим и смазываем русской горчицей. Мясо можно слегка надрезать, чтобы оно равномерно прожарилось. Лук-порей нарежем толщиной примерно 1 см .

3. Обжариваем мясо до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

4. Добавим к мясу лук-порей. Осторожно, лук-порей готовится гораздо быстрее, чем репчатый, хватит буквально нескольких минут. Перемешиваем.

5. Добавляем раздавленный чеснок, зернистую горчицу и вино, перемешиваем, вливаем сливки и убавляем огонь на минимум. Можно добавить ещё немного воды, чтобы соуса было побольше.