М-м-м-м, запеченная картошечка! Приятное дополнение к любому мясу.
1. Картошка в мундире с салом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5-6 крупных картофелин (обязательно крупных)
- 150 г. копченого сала
- фольга для запекания
- соль и перец по вкусу
В картошке сделать прорезь толщиной 0.5 см и глубиной пореза доходящей до середины картофелины. Порезать сало полосками. Вложить сало в прорезь каждой картофелине. Поперчить и посолить по вкусу. Обернуть в фольгу для запекания. Положить в угли и выпекать 30 минут.
Данный способ приготовления особенно подходит для мангала. На дно в угли вы кладете картофель, а поверх можно расположить шампура с мясом или решетку с овощами.
2. Картофельные чипсы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 средних картофелин
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст.л подсолнечного масла
- 2 ст.л. паприки
Нарезать картошку кружочками, толщиной примерно в пол сантиметра. выложить в глубокую посуду, добавить толченый чеснок, масло, парику. Все перемешать, накрыть крышкой и мариновать 40 минут.
Выложить картофель на решетку, разместить над углями, периодически переворачивая. Готовить до образования золотистой корочки.
3. Запеканка с ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 средних картофелины
- 1 шт. томат
- 100 г. ветчины
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- фольга для запекания
- соль и перец по вкусу
Разложить фольгу, хорошенько расправить.Картофель и томат нарезать кружочками. Половину картофеля выложить на фольгу, чтобы края кусочков были в внахлест (как черепица).Полить 1 ст.л. масла. Выложить порезанный томат и ветчину. Сверху аналогичным образом выложить оставшийся картофель, полить маслом. Все плотно обернуть фольгой, уложить в угли и готовить 35-40 минут. Приятного аппетита!
Не забываем подписываться на канал капитана Поварёшкина и ставить лайки!
До новых встреч!