Потрясающий аромат, хрустящий багет, и горячая тягучая сырная начинка с чесноком и травами. Делать нужно обязательно. Кстати, отлично подойдет для приема гостей. Горячая закуска, которая не успеет остыть, это я вам гарантирую.
Нам понадобится:
1 багет (я даю пропорции на стандартный длинный багет)
Пачка (180 - 200 г) сливочного масла
200-250 г сыра (лучше брать твердый или полутвердый)
Зелень укропа и петрушки
3-4 зубчика чеснока
Масло должно быть комнатной температуры, так что достаньте его из холодильника заранее. Можно нарезать на кусочки, так оно быстрее придет в нужную нам форму.
Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень. Пропускаем чеснок через пресс. Смешиваем мягкое масло, сыр, зелень и чеснок. Вымешиваем тщательно до однородности.
Багет лучше брать свежий. Если у вас тоже длинный багет, его удобнее сразу разрезать на две или три части, чтобы было удобнее разместить его на противне.
Багет (или несколько) разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы он открывался как книжка. Выскребаем немного мякиша, оставшийся приминаем. Не перестарайтесь, не стоит лишать багет всех внутренностей и оставлять только бренную корочку. Нам надо всего лишь освободить место для начинки.
Выкладываем внутрь багета нашу сырную смесь. Разравниваем по всей длине, чтобы не обидеть того, кому достанется крайний кусок. Перевязываем багет веревкой, чтобы в процессе запекания он не раскрылся и не потерял главное – свой сырный внутренний мир. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку предварительно разогретую до 180-190 градусов. Запекаем 10-12 минут, одновременно отгоняем гостей, которые сбежались на кухню, учуяв ароматы чеснока и сыра. Достаем, убираем нитки, нарезаем острым (обязательно!) ножом и несем на стол. Это просто объедение! Приятного аппетита!
Ждете гостей? Попробуйте приготовить очень простую и вкусную закуску из грибов: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/luchshii-recept-gribnoi-zakuski-5ad8c1c257906ab55bee5561
Или удивите гостей шоколадным десертом: https://zen.yandex.ru/media/id/5acd02faf0317313f6250633/samyi-shokoladnyi-recept-s-sekretom-5ad7b7094bf161ff1f718dd0