Давайте порассуждаем вредны ли диеты? Если да, то насколько. Разбираться будем на примере двух диет, о которых я расскажу поподробнее чуть позже.
Итак, первый пример - Белково-углеводное чередование
Суть диеты в том, что после нескольких дней, когда мы ограничиваем себя в углеводах, мы делаем так называемую углеводную загрузку. Это значит, что на 1-2 дня мы увеличиваем потребление углеводов и чуть сокращаем долю белка в рационе.
Переживать о том, что съеденные углеводы пойдут на восстановление жировых запасов, не нужно. Дело в том, что, помимо жирового депо, у нашего организма есть и углеводный резерв – гликоген, который расходуется в первую очередь, и только потом начинает утилизироваться жир. После нескольких низкоуглеводных дней наши запасы гликогена истощены практически до нуля, и именно они восстановятся во время углеводной загрузки. После высокоуглеводных дней ваш вес слегка увеличится, но беспокоиться об этом не стоит, так как, если вы все делаете правильно, прибавка будет только за счет гликогена и воды.
С помощью углеводной загрузки мы как бы обманываем организм, создавая иллюзию, будто тяжелые времена миновали, а значит не стоит переходить в режим энергосбережения. Конкретные цифры по белкам и углеводам, как и в предыдущем случае, лучше всего установить опытным путем или под руководством специалиста.
Преимущества диеты:
- Можно соблюдать длительное время. Как уже было сказано выше, время от времени устраивая углеводную загрузку, мы не даем организму адаптироваться к измененному режиму питания.
- Проще соблюдать психологически. Почти у каждого из нас есть маленькие слабости, и в высокоуглеводные дни можно слегка себя побаловать сладостями, поскольку в условиях дефицита гликогена организму нет особой разницы, едите вы «правильные» медленные углеводы или сладкие быстрые. Избегайте только продуктов, где, помимо углеводов, содержится много жира. В первую очередь, это шоколад, конфеты, пирожные и торты.
Недостатки диеты:
- Вес уходит медленнее. Это происходит вследствие углеводных загрузок, после которых мы наблюдаем небольшой откат по весу, и процесс похудения слегка замедляется.
- Велик соблазн сорваться в высокоуглеводные дни. Нужно понимать, что наши запасы гликогена не бездонны, а значит, если потреблять углеводы в дни загрузки бесконтрольно, можно, наполнив доверху гликогеновое депо, перейти к пополнению жирового. Чтобы этого не допустить, нужно тщательно контролировать свой рацион не только в низкоуглеводные, но и в высокоуглеводные дни.
Вторым примером мы возьмем так называемые Разгрузочные моно диеты
Приставка «моно-» означает, что в рамках такой диеты можно употреблять только какой-то один продукт. Моно-диеты бывают самые разные: яблочные, гречневые, кефирные и даже шоколадные и пивные.
Такие диеты действительно позволяют сбросить до 3-5 кг всего за несколько дней, но важно понимать, что в их основе лежит все тот же принцип дефицита калорий. Просто если употреблять в пищу только один продукт, как правило, он приедается быстрее, чем вы обеспечите организм достаточным количеством энергии. Во многом именно поэтому, если у вас нет цели похудеть, советуют питаться разнообразно.
Кроме того, часто в основе моно-диет лежат продукты, богатые клетчаткой: та же гречка, яблоки и другие фрукты. Так что потеря веса идет еще и за счет очистки кишечника, что тоже полезно.
Преимущество диеты:
- Быстрый результат. Как уже было сказано выше, с помощью нее можно сбросить за пару-тройку дней избавиться от нескольких килограмм. По этой причине такую диету можно эффективно использовать, например, для корректировки веса после обильного застолья или поездки в отпуск.
- Не голодная. Как правило, такие диеты не ставят жестких ограничений на количество съедаемого в течения дня. Но важно понимать, что не стоит садиться на моно-диету, в основе которой лежат жирные калорийные продукты вроде орехов или того же шоколада.
Недостатки диеты:
- Не сбалансированная. По этой причине такая диета не подходит, если лишнего веса у вас много, так как она рассчитана на несколько дней или, максимум, на неделю.
- Не нацелена на сжигание жира. Как правило, основу такой диеты составляют продукты, богатые углеводами и клетчаткой, то есть мышцы тоже недополучат строительных материалов в виде белка. Так что для сушки такая диета тоже не очень подходит, хотя разгрузочные дни на обезжиренном твороге или нежирном мясе или рыбе, в принципе, допустимы.
Как вы видите, каждая из них имеет свои плюсы и минусы, и выбирать диету стоит в зависимости от того, какой результат вы хотите получить в результате похудения. В то же время, стоит помнить, что, чтобы быть здоровым и энергичным, вам придется соблюдать диету и после того, как вы избавитесь от лишних килограммов. Но не стоит пугаться, ведь диета – это просто режим питания.