300 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сахара, 10 грамм соды, 10 грамм соли, 100 грамм изюма, 100 грамм мелко нарезанных цукатов, 10 грамм лимона (корочек), 300 грамм молока. Просеять муку и сделать в ней воронку.
Отдельно смешать остальные компоненты ( масло, сахар, соду, соль, изюм , цукаты, лимонные корочки, молоко), влить полученную массу в воронку и замесить тесто.
Глубокую сковороду или форму для кекса смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, после чего выложить туда тесто и выпекать в не очень горячей духовке в течение 40 - 45 минут. Готовность пирога проверяется прокалыванием его сухой тонкой щепкой: если тесто к цепке не прилипает, то пирог готов. Куски разрезанного пирога посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!