Утренний прием пищи обеспечивает человека энергией на целый день вперед, является источником бодрости, хорошего настроения и здоровья. О важности и пользе правильного завтрака говорит даже известная поговорка "Завтрак съешь сам". Подтверждают известный постулат и профессиональные диетологи, утверждающие, что не приученные регулярно завтракать люди склонны к проблемам с желудком, избыточному весу и сахарному диабету больше тех, кто ввел правило полноценно питаться после пробуждения. Люди, в распорядке которых есть завтрак, отличаются лучшим настроением, меньшей склонности к стрессу и депрессиям, у них эффективнее работает мозг и нервная система - а значит память, реакция и внимание к деталям.
Поэтому, будет не лишним ввести эту привычку в обиход даже тем, кто давно привык утром максимум выпивать только чашку кофе.
Даже калорийный завтрак, при умеренном питании в оставшееся время дня, не вредит фигуре, так как потребляемые в начале дня калории расходуются в течение суток. Таким образом, даже для того, кто сидит на жесткой диете, завтрак может быть безопасно для талии, быть калорийным и плотным. Исключением может считаться питание после лечебных голоданий или индивидуальные рекомендации врача - в этом случае ориентироваться нужно на предписания.
Продукты, которые полезнее всего есть на завтрак:
1. Каши из гречи, овсяной крупы, риса. Крупы богаты клетчаткой, вызывают длительное чувство сытости и медленно усваиваются, а также богаты комплексом необходимых для организма витаминов, в частности, группы В.
2. Свежие овощи. Лучше всего порезать овощи в салат, и заправить его ложкой оливкового масла. Овощи также богаты витаминами и клетчаткой, действие полезных веществ закрепит умеренное количество масла.
3. Белковая пища: постное мясо, птица без кожицы, яйца, морепродукты или рыба. Легкоусвояемый белок - "строительный" материал для мышечной массы, поэтому употреблять эти продукты эффективнее всего в преддверии физических упражнений, аэробики или утренней пробежки.
4. Свежая выпечка с чаем, кисломолочными продуктами, соком или компотом из фруктов. "Быстрые" калории обеспечат энергией на все утро, обеспечат бодростью и станут источником хорошего настроение, без риска отложиться в качестве лишних килограммов.
Для того, чтобы запустить процессы пищеварения в организме и подготовить желудок к приему пищи, сразу после пробуждения следует выпивать стакан чуть теплой воды.
Планируя свое меню на день, следует уделять внимание не только завтраку, но и последующим приемам пищи. Если завтрак плотный, то обед, ужин и возможные закуски в перерывах между ними, должны быть легкими и низкокалорийными. Так организм получит необходимый баланс энергии и питательных веществ, которые потребляет и перерабатывает за сутки.