Хочу поделиться своим методом стерилизации банок, которым я пользуюсь уже три сезона.
Этот способ мне подсказала соседка по даче. Он очень простой и экономит время, силы. Да и воздух в квартире не становится, как в бане.
Запоминайте!
Надо взять 0,5 - литровую банку, налить до плечиков воды. Если вода из-под крана, то ее прокипятить и остудить. А если пользуетесь колодезной и она у вас без примесей и осадка, то можно не кипятить. В воду влить 5-6 ст. ложек 70% -ной уксусной эссенции.
Я вначале банку промываю содой под проточной водой, а потом вливаю уксусный раствор, закрываю капроновой крышкой и интенсивно взбалтываю секунд 10, чтобы горлышко тоже очистилось. Этот раствор переливаю в следующую банку и т.д. Одним раствором я пользуюсь долго: закрываю баночку с ним капроновой крышкой и ставлю в холодильник. Новый делаю, если очень уж много банок использую в сезон.
Ополоснула банку раствором и переворачиваю на полотенце, чтобы стекла жидкость. Но даже если банка не успела подсохнуть - не страшно, закладываю огурцы или помидоры со специями. Даже под варенье и компоты банки обрабатываю так же.
И ни одного разносола еще не испортила, хотя все заготовки хранятся в квартире. Кипячу только жестяные крышки.
Еще, когда заливаю кипящий рассол или воду в банки с овощами, ягодами, то стараюсь небольшой струйкой сначала обдать содержимое, давая банке прогреться.
Такой способ стерилизации удобен тем, что если не угадаешь количество подготовленных банок, тут же можно ополоснуть недостающие. Очень надеюсь, что Вам понравится. Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, я и вправду стараюсь. Впереди еще много интересных советов!
