Отварить в подсоленной воде,затем промыть в проточной воде.
Маринад - на 1 литр воды:
- 1ст. л. соли с горочкой,
- 1 ч. л. сахара,
- 1 ст. л. семян горчицы белой,
- черный перец, душистый перец немного шт 2,
- уксус 1,5 ч. л. (можно 2) 70%,
Варим в маринаде грибы минут 30, раскладываем по банкам.
Чтобы подосиновики не почернели,очищаем,промываем и опускаем их в кипящую воду,затем промываем и сразу же в кипящий маринад,в маринад добавить часть уксуса,в конце варки вторую часть.
Белые грибы впитывают уксус меньше,чем подосиновики и маслята.
____________________________________________________________________________
