Пряный сыр из йогурта

Пряный сыр приготовлен из домашнего йогурта с добавлением перцев и маринованных огурцов. Очень вкусно его кушать с домашним ржаным хлебушком.

Ингредиенты:

• 450 г домашнего йогурта,
• щепотка соли,

Добавка к сыру:

• 1 ч.л. смеси перцев (черный, белый, розовый, душистый),
• 1-2 ч.л. оливкового масла,
• 1-2 маринованных огурца (зависит от размера).

Как приготовить:

• Йогурт посолить, перемешать, выложить на сложенную вчетверо марлю.
• Поднять края марли и завязать.
• Поставить отвешиваться в холодильник на 3 дня.
• Через три дня сыр вынуть, переложить в баночку.
• В ступке растолочь перец, смешать с оливковым маслом.
• Добавить смесь в сыр, перемешать.
• Маринованный огурчик натереть на мелкой терке, слить лишнюю жидкость.
• Огуречную соломку добавить в домашний сыр, хорошо перемешать массу до однородности.