Салат «Невеста» очень мне понравился, да и не только мне: очень вкусный, ушёл со стола мгновенно, даже не успела сфотографировать разрезик.
Салат с копчёной курицей получается очень нежный, воздушный и сытный! Обязательно приготовлю на Новый год вместо надоевшего «Оливье».
Ингредиенты:
- 2 куриных копчёных окорочка (можно взять любую часть копчёной курицы),
- 4 яйца,
- 2 отварные картофелины,
- 1/2 репчатой луковицы,
- 1 плавленый сырок,
- 70 г твёрдого сыра,
- майонез.
Как приготовить:
- Отварить яйца и картофель до готовности. Картофель варила очищенный, без мундира. Картофель натереть на крупной тёрке, желтки и белки - отдельно на мелкой тёрке.
- Копчёную курицу нарезать некрупными кусочками.
- Сыр натереть на мелкой тёрке. Сыр по рецепту нужно натереть плавленый. У меня натереть его удалось с трудом, поэтому я натёрла ещё обычного голландского.
- Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и на 10-20 минут залить смесью уксуса 1 ст. л. и горячей воды, затем дать стечь жидкости).
- Тереть каждый слой продуктов нужно на весу над тарелкой (или плоским блюдом), чтобы салат «Невеста» вышел действительно воздушным и нежным.
- Выкладываем салат слоями, делая между ними майонезную сетку, причём майонез кладётся в салат не после каждого слоя (при желании можно слои повторить еще раз):
- 1-й слой: курица, майонез;
- 2-й слой: лук;
- 3-й слой: картофель, майонез;
- 4-й слой: желтки;
- 5-й слой: плавленый сыр, майонез;
- 6-й слой: белки.
- Дать салату «Невеста» с копчёной курицей пропитаться несколько часов и можно подавать на стол.
