Если существуют рыбные котлеты, то почему бы не изобрести рыбные пельмени? Вообще пельмени бывают разными, даже с грибами. С любыми начинками и под любым соусом домашние пельмени остаются великолепными на вкус. Рецепт пельменей из рыбы не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Смело беритесь за дело, и вы получите не просто вкусное, но и очень полезное рыбное блюдо для всей семьи. Убедитесь в этом сами!
Приготовить: для теста: 700 г муки, 2 яйцф, 1 стакан воды, соль.
для фарша: 700 г рыбы, 100 г репчатого лука, 150 мл. молока, соль.
Пельмени с рыбным фаршем все-таки лучше готовить из цельной рыбы. Фарш готовится двумя способами: измельчение вручную либо на мясорубке. Способ зависит от предпочтений повара и вида рыбы (если много мелких костей, лучше пропустить через мясорубку на мелкой сетке). Добавить измельченный лук, развести молоком, добавить специи и вымесить.
Замесить тесто: в муке сделать углубление и налить туда воду с разведенными в ней яйцами и солью, хорошо вымесить.
Сформовать пельмени и отварить. Достаньте горячие пельмени, полейте их сметаной или положите сливочное масло. Горячее блюдо готово к употреблению.
Приятного аппетита!
Калорийность блюда - 778 ккал.