Кулинарный ежедневник

Как приготовить кальмары жареные? Рецепт этого блюда обязательно должен быть у каждой хозяйки — ведь кальмары жаренные можно приготовить очень быстро. Для семейного ужина подойдут кальмары жареные с луком. Для дружеских посиделок - кальмары жареные в кляре. Для праздничного стола предлагаем вам приготовить кальмары жареные в сметане. Можно ли считать жареных кальмаров диетической едой? Можно! А в пост жареных кальмаров можно кушать? Конечно, можно! Получается, жареные кальмары - это блюдо,...

Если для русского человека непонятно, как можно испечь блинчики без молока и как можно сочетать перец и сахар, то для поляков это, наверное, в порядке вещей. Уверена, что следующий рецепт изменит ваше представление о блинчиках. Приготовить: 500 г муки, 6 яиц, 350 г сметаны, растительное масло, сахарная пудра, перец, соль. В кастрюлю всыпать муку, яйца, добавить соль, перец...

Деловые люди могут на завтрак обойтись хлопьями с молоком или печеньем к чаю. Нк а если у Вас есть немного времени с утра и большое желание " покулинарить", то приготовьте медова- гречневые лепешки. Эти лепешки можно делать из гречневой или обыной муки. А также здесь не помешают грецкие орехи. Таким образом, у вас получится вкуснейший десерт к чаю, который можно использовать как полноценный завтрак. Просто пальчики...

На обед сегодня привнесем немного фантазии в обычный бульон и сделаем для него цветные клецки. В детстве его варила моя мама, когда нужно было быстро накормить семью. М-м-м...! Вкусненько! Приготовить: 1,5 литра мясного бульона. для клецок: 150 г муки, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 300 мл воды, 15 г томатной пасты, зелень, соль. Приготовить массу для клецок: в воду положить масло, довести до кипения, всыпать муку и, непрерывно помешивая, заварить тесто, прогревая его 10 минут...

Вечером лучше не есть тяжелой пищи, поэтому я предлагаю Вам на ужин вегетарианское блюдо. Хоть время приготовления и занимает от 1 до 1,5 часов, конечный результат вас всегда приятно удивит. Голубцы относятся к тушёным, а не к варёным, блюдам, как думают многие. Начинка этого блюда может меняться по вашему усмотрению и вкусу. Летом продают огромное количество овощей и трав. Смело экспериментируйте. Овощные голубцы, к тому же, очень полезное блюдо. В них очень много витаминов, которые так необходимы нашему организму...

Что делать, если вдруг нечаянно нагрянут гости, а вам нечем из угостить? Приготовьте шарлотку. Этот душистый пирог быстрого приготовления особенно популярен летом, когда повсюду много яблок. Их вкусно кушать и в свежем виде, ну а уж в пирогах — просто слов нет. Иногда кажется, что яблоки наиболее вкусными бывают как раз в пирогах. А пирог то какой вкусный получается! К утреннему чаю шарлотка тоже подойдет. Приготовить: 300 г сухарей из белого хлеба, 2 стакана молока, 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла...

Котлеты без мяса. Некоторым людям эта фраза покажется парадоксальной. Однако не стоит удивляться. Котлеты бывают разные: из гречневой каши, из фасоли, из пшена. Я предлагаю Вам сегодня на ужин попробовать приготовить котлеты из грибов и риса. К таким котлетам и гарнир не нужен. Получаются такие котлеты сытными, вкусными и ароматными. К тому же, грибные котлеты можно готовить из разных сортов грибов – вешенок или шампиньонов, белых или опят… И используя в очередной раз новый сорт грибов,...

Обожаю сыр. Особенно люблю жаренный сыр. Кляр сам по себе нейтральный, поэтому, мне нравиться добавлять в него пряные приправы, типа тмина, красного перца, розмарина и другие. Такие специи очень хорошо оттеняют сырный вкус, впрочем тут все на Ваше усмотрение. Лучше жарить такой сыр во фритюре, тогда кляр равномерно запекается со всех сторон. Конечно, из кусочка сыра, лежащего в холодильнике, можно сделать обычные бутерброды, но это же так скучно. Сыр, жареный в тесте - совсем другое дело: ароматный, горячий, с золотистой корочкой...

Приготовьте на завтрак манную кашу, подключив немного фантазии. Я уверена, что такая разноцветная каша особенно понравится детям. Манка – это мелкая крупа из дробленых ядрышек зерен пшеницы, очищенных от оболочек. Из всех видов пшеничных круп она наиболее востребована в домашней кулинарии, так как отлично разваривается, усваивается, её состав богат белком, содержит витамины и необходимые организму микроэлементы...

Если существуют рыбные котлеты, то почему бы не изобрести рыбные пельмени? Вообще пельмени бывают разными, даже с грибами. С любыми начинками и под любым соусом домашние пельмени остаются великолепными на вкус. Рецепт пельменей из рыбы не так сложен, как может показаться на первый взгляд. Смело беритесь за дело, и вы получите не просто вкусное, но и очень полезное рыбное блюдо для всей семьи. Убедитесь в этом сами! Приготовить: для теста: 700 г муки, 2 яйцф, 1 стакан воды, соль. для фарша: 700 г рыбы, 100 г репчатого лука, 150 мл...

Приготовленная на ужин запеканка из икры поразит вас своим ароматом. Если в магазине нет щучьей икры, возьмите любую икру речной рыбы. Получится также вкусно и полезно. Икра щуки – не самая известная среди разновидностей данного продукта, но она очень полезная. Ведь в ней нет вредных углеводов и жиров, зато присутствуют редкие полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Щучья икра при правильной обработке получается довольно вкусная. Приготовить: 600 г икры щуки, 3 яйца, 3 головки репчатого лука, 3 столовых ложки растительного масла, соль...

Непривычное название для блюда, не так ли? Но на самом деле драчена, с рецептом приготовления которой я вас познакомлю ниже, является блюдом русской кухни. Её можно выпекать маленькими оладьями или сразу вылить всю массу на сковороду. Лучше всего подавать драчену в горячем виде со сметаной и зеленью. Как бы то ни было, а готовое блюдо получается очень нежным, воздушным и необыкновенно вкусным. Не заметите, как съедите реально большой кусок, после чего попросите еще добавку...