Множество озер, рек и выход к Белому и Баренцевому морям позволяет жителям Мурманской области попробовать более 20 видов вкусной рыбки.
На первом месте, несомненно, находится треска, и ближайшие родственники, например, пикша. В Мурманске даже установлен памятник этой спасительнице от голода в годы войны.
Самая, наверное дорогая и ценная рыба - это семга. Цена за кг свежей семги на рынке составляет 700-900 рублей, в зависимости от размера и еще каких-то неизвестных покупателю, факторов..
Можно взять как целую рыбину килограмм так на 10, или попросить отрезать стейк.
Головы и хвосты тут же пакуют в отдельные емкости и называют "Набор для ухи" - стоимость уже гораздо ниже.
Не менее вкусная рыбка, хоть и не с красным мясом - это сиг. Эта рыбка также из семейства лососевых, но водится в озерах.
Если продолжить о красных породах, то есть на Кольском полуострове форель и горбуша:
Горбуша слегка странная на вид с этим горбом, но это только у самцов, и только во время нереста.
Палтус занимает особое место в моем рейтинге😍 Эта рыба семейства камбаловых, его икру еще красят в черный цвет, создавая благородный эффект.
Ну, наверное, многие слышали о корюшке и фестивале в ее честь. Да, она пахнет свежими огурцами, но только в свежем виде.
Пожарить на сковороде да с пивком - самое то!
Налим из семейства трескообразных. Водится в пресных водоемах, в основном в озерах Мурманской области. Главное, это содрать с него правильно кожу.
Читайте также:
"Красная рыба Мурманской области и Кольского полуострова"
" Топ- 10 самой вкусной вяленой и копченой рыбы Мурманской области (+ цена)"
Голец - не менее популярный представитель семейства лососевых, а какой полезный! Но на рынке такого красавца не встретить..
Из привычных человеку с юга рыб, оказалась щука. Ловят ее здесь просто огромных размеров!
Мурманская область, да и весь Кольский полуостров можно смело отмечать на карте гастротуризма!
Понравилось? Нажми 👍
Подписывайтесь на канал, поддержите Крайний Север!