Многие думают, что отказ от мяса автоматически сделает из вас стройняшку, но я на личном опыте доказала, что это не так.
Когда мне было 16, в силу юношеского максимализма, влияния субкультур и определенной литературы, я решила, что если перестану есть мясо - быстро похудею. Все начиналось как простой эксперимент и я планировала вернуться к обычному питанию через пару месяцев, но в итоге соблюдаю этот вид питания уже чуть больше 10 лет. Отказ дался мне довольно легко, так как особой любви в мясным продуктам я никогда не испытывала. На старте "эксперимента" вес составлял 69 кг (при росте 168 см).
Когда мы отказываемся от каких-то продуктов, на их место приходят другие. Грамотные вегетарианцы начинают искать здоровую альтернативу животному белку, в моем случае альтернативой стали пирожки, бутерброды с сыром, спагетти и прочие вкусности. Это была первая грубая ошибка, которая спровоцировала ожирение (серьезно, в моей школьной мед.карте так и написано).
Вторым фактором стал неправильный режим питания. Любой диетолог скажет вам, что завтрак - самая важная часть ежедневного рациона. Здоровое полноценное питание предполагает как минимум 3 приема пищи в течение дня, в идеале - 5 приемов. В моем случае завтрак начинался с кофе, обед состоял из бутерброда или булочки, а "нормальная" еда появлялась на столе только ближе к 21:00. В выпускных классах, когда все ваши мысли заняты выпускными экзаменами, вы вообще не думаете о диете и едите тогда, когда появляется свободная минута. Постоянное переедание на ночь привело как минимум к 10 лишним кг.
Еще один "минус" вегетарианской диеты - увеличение калорий. Пока ваш организм не адаптировался и вы не поняли, что для чувства насыщения вам необходим белок (хотя бы растительный, но в случае ово-лакто-вегетарианства можно есть любые молочные продукты и яйца), вы начинаете заедать голод углеводами. В целом, это не плохо, если углеводы полезные, но с увеличением калорийности необходимо и увеличение физической нагрузки, а моя физ.нагрузка ограничивалась походом из школы домой, а дома от рабочего стола к холодильнику. Не стоит объяснять что такой образ жизни заметно увеличил вес.
Как итог, к выпускному ( то есть через 1,5 года после отказа от мяса) мой вес составлял 89 кг...при росте 168... почти 90 килограмм для 17 летней девушки - это катастрофа! Но дело в том, что я не ощущала дискомфорта, и совсем не чувствовала себя толстой, хотя фотографии с выпускного бала заставили взять себя в руки.
Исправить допущенные в питании ошибки удалось примерно через год. Благодаря поступлению в университет, в моей жизни появилось больше прогулок (каждый день я проходила минимум 4-5 км) и меньше нездоровых перекусов. Постоянное нахождение в компании сверстников заставляет вас подстраиваться под общий режим питания, поэтому поздние ужины и фаст фуд почти пропали из ежедневного рациона (купить на остаток стипендии пакет гречки, вместо пирожка с картошкой гораздо разумнее). Но самое главное, я наконец-то приучила себя завтракать и есть полезный белок, такой как творог или яйца.
Эта история произошла в период с 2007 по 2009 год, с тех пор, почти 10 лет мой вес колеблется в между 68 и 63 кг, хотя в 68 кг я уже ощущаю себя толстоватой. На данный момент вес около 65 кг, но скоро лето, поэтому впереди упорный труд, правильное питание и цель в 60 кг!
