Сегодня хотелось бы немного поговорить и раскрыть тему одной из важных продуктовых позиций каждого агрария – сырого молока.
Для начала углублюсь в ретроспективу и скажу, что в 2017 году, например, план производства молока был превышен на 31 млн тонн относительно 2016-го. Цифры весьма показательные, и от этого выигрывают все российские производители, так как предложение удовлетворяет спрос, а импорт в перспективе можно будет снизить существенно.
Небольшой топ регионов по производству молочке в 2017 году:
1. Татарстан – 5,9 % (1,8 млн тонн)
2. Башкортостан – 5,5 % (1,7 млн тонн)
3. Алтайский край – 4,5 % (1,4 млн тонн)
4. Краснодарский край – 4,5 % (1,4 млн тонн)
5. Краснодарский край – 3,5 % (1,09 млн тонн)
Минсельхоз отмечает, что падение производства молока в начале нулевых удалось приостановить в 2005 году с помощью национального проекта АПК. При этом, падение показателей народного производства было компенсировано мощностями сельхоз организаций и крупными фермерскими хозяйствами. Такие дела, сейчас всё идёт в гору, чему я не могу не радоваться.
Вместе с этим хочется высказаться по ситуации на рынке сырого молока 2018 году.
Рынок производства молока рос и пока будет набирать обороты, очевидный факт.
Запасы на складах увеличиваются высокими темпами. Сухого молока в запасах стало больше почти на 20 % в сравнении с прошлым годом.
Потребление молока не растет. В прошлом году падение составило 1,7 %. Это можно связать с падением покупательной способности и удорожанием продуктов питания, в том числе и молока.
В Европе на данный момент литр молока обойдется покупателю в 25 центов.
Статистика импорта молочной продукции в Россию показывает стабильные 6 500 тонн в год, каких-то сильных колебаний пока не предвидится.