Вкуснейшая вертута из блинов с мясом

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего необычного пирога. 

То ли пирог, то ли запеканка. Очень оригинальное блюдо, красивое и безумно вкусное. Готовится из блинчиков с фаршем, которые правильно укладываются своеобразной формой и запекаются. Мои домочадцы всегда от вертуты в восторге. Рекомендуем и вам попробовать это потрясающее лакомство.

Нужные ингредиенты

Для 15 блинов

• 400 мл молока
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка растительного масла

Для начинки

• 700 гр свиного фарша
• 200 гр репчатого лука
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка соли

Для заливки

• 1 яйцо
• 3 столовые ложки сметаны
• половина чайной ложки соли

Для смазывания формы

• 10 гр сливочного масла

Начинаем процесс

• В первую очередь принимаемся за приготовление начинки. Очищаем лук и мелко нарезаем его.
• Разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла и помещаем туда фарш и подготовленный лук. Затем следует хорошо перемешать и сыпем одну чайную ложку соли. Жарим 20 минут до испарения влаги. Фарш должен стать рассыпчатым. После чего перекладываем его в отдельную ёмкость и оставляем остывать.
• Готовим в это время блины. Объединяем 2 яйца, 400 мл молока, 200 гр муки, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка растительного масла. Используя миксер, хорошо вымешиваем тесто.
• Разогреваем сковороду. Затем следует смазать ее растительным маслом тонким слоем и выливаем порциями подготовленное тесто (не более половины половника на порцию). Жарим блинчики по полминуты с каждой стороны. Огонь должен быть средним.
• В фарш добавляем одно яйцо, две столовые ложки сметаны и тщательно перемешиваем. Разделяем нашу подготовленную начинку на такое количество частей, сколько у вас получилось блинов. Один блинчик откладываем для того, чтоб поместить его потом на дно.
• На каждый блинчик распределяем начинку и формируем рулетиком.
• Берём форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. На ее дно выкладываем отложенный блинчик. Затем требуется разложить подготовленные рулетики спиралью в форму. Начинать стоит от края к центру. На первый слой таким же образом выкладываем второй.
• Готовим заливку. Объединяем одно яйцо, половину чайной ложки соли, три столовые ложки сметаны и, используя вилку, взбиваем немного. После чего требуется вылить подготовленную смесь на вертуту и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 50 минут.
• По истечении нужного времени достаем готовое блюдо из духовки, даём 10 минут остыть и перекладываем на тарелку.

Вам ещё могут понравиться сладкие роллы из блинов, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».